Zink ist ein metallisches Element, das im elementaren Zustand mit Salzsäure reagiert. Diese Reaktion erzeugt das leicht entflammbare Element H2 oder Wasserstoffgas. Trotz der Tatsache, dass Ihr Magen Salzsäure produziert, reagiert das Zink in Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln nicht mit Magensäure, da das Zink nicht in elementarer Form vorliegt.
Zink
Zink gehört zu einer Gruppe von Elementen des Periodensystems, die als Übergangsmetalle bezeichnet werden. Diese Metalle haben eine variable Reaktivität und treten in der Natur in elementarer Form in unterschiedlichen Graden auf. Zink kommt in der Natur sowohl in elementarer Form - als glänzendes graues Metall - als auch in Form eines Salzes vor. Der Mensch und viele andere Organismen sind auf eine bestimmte Menge an nichtmetallischem Zink - Zink in Salzform - angewiesen, um die Zellfunktion aufrechtzuerhalten.
Zink und Salzsäure
Während nicht alle Metalle mit Salzsäure oder HCl reagieren, tun einige. Die Fähigkeit eines Metalls, mit HCl zu reagieren, hängt von der sogenannten Aktivität des Metalls ab, wobei Metalle mit hoher Aktivität mit HCl reagieren. Die Aktivität von metallischem Zink ist hoch genug, um es mit HCl zu reagieren, das H2-Gas und die Verbindung Zinkchlorid oder ZnCl2 erzeugt, erklärt Dr. Martin Silberberg in seinem Buch "Chemie: Die molekulare Natur von Materie und Veränderung".
Zink als Mineral
Sie nehmen Zink immer dann auf, wenn Sie bestimmte Nahrungsmittel verzehren, insbesondere Fleisch und Schalentiere. Zink spielt eine wichtige Rolle als essentielles Mineral, erklärt Dr. Lauralee Sherwood in ihrem Buch "Human Physiology". Eine Reihe Ihrer Enzyme benötigt Zink, um zu funktionieren, wobei ein Enzym eine Chemikalie ist, die Reaktionen schneller ablaufen lässt, als sie es sonst tun würden. Viele der Stoffwechselenzyme, die Sie verwenden, um Nährstoffe zu verarbeiten, hängen von Zink ab.
Zink im Körper
Während Sie HCl in Ihrem Magen haben - es hilft bei der Verdauung von Lebensmitteln - produzieren Sie weder H2 noch ZnCl2, wenn Sie Zink in Lebensmitteln verzehren. Dies liegt daran, dass das Zink, das Sie durch Nahrungsmittel oder Nahrungsergänzungsmittel aufnehmen, nicht in metallischer Form vorliegt. Stattdessen hat es einige seiner Elektronen verloren und bildet positiv geladene Teilchen, die Zinkionen genannt werden. Der Körper verwendet kein metallisches Zink und das Zink in Lebensmitteln reagiert nicht mit HCl.
