Sie müssen täglich mehrere Portionen Gemüse essen, um die Ernährungsempfehlungen für eine gesunde Ernährung zu erfüllen. Eine Möglichkeit, frisches Gemüse zuzubereiten und zu servieren, ist das Rösten, eine Methode des Kochens mit trockener Hitze, mit der man das Gemüse ohne zusätzliches Fett kochen kann. Geröstete grüne Erbsen sind eine Möglichkeit, Gemüse zu konsumieren und zur Anzahl der Nährstoffe in Ihrer Ernährung beizutragen.
Kalorien
Geröstete grüne Erbsen liefern nur eine bescheidene Menge an Energie und stellen einen relativ kalorienarmen Snack dar. Eine 1-Tassen-Portion der Erbsen, die in Abwesenheit von zusätzlichem Öl geröstet wird, enthält 117 Kalorien, entsprechend der US-amerikanischen National Agriculture Nutrient Database. Beachten Sie, dass einige vorverpackte geröstete grüne Erbsen möglicherweise mit Ölen oder anderen Zutaten gekocht wurden, die ihren Kaloriengehalt erhöhen können. Wenn Sie vorverpackte geröstete grüne Erbsen kaufen, beziehen Sie sich auf den Nährwertaufkleber, um den Kaloriengehalt der Erbse zu bestimmen.
Kohlenhydrate
Ein großer Teil der Kalorien in gerösteten grünen Erbsen kommt von seinem Kohlenhydratgehalt. Jede Portion der Erbsen in einer Tasse enthält ungefähr 21 g Gesamtkohlenhydrate. Von diesen 21 g stammen etwa 8,2 g aus Zuckern in den Erbsen, während weitere 7,4 g aus Ballaststoffen stammen. Der Verzehr von gerösteten grünen Erbsen liefert eine sehr reiche Quelle für Colon-gesunde Ballaststoffe und liefert 36 und 24 Prozent der täglichen Ballaststoffaufnahme für Frauen bzw. Männer, so die Harvard School of Public Health.
Eiweiß
Geröstete grüne Erbsen enthalten auch eine erhebliche Menge an Protein. Der Verzehr von 1 Tasse Erbsen versorgt Ihren Körper mit 7,9 g Gesamtprotein und trägt wesentlich zu Ihrem Proteinbedarf für den Tag bei. Das Protein in gerösteten grünen Erbsen stellt ein unvollständiges Protein dar; Die Erbsen enthalten einige der essentiellen Aminosäuren, die zum Überleben benötigt werden, enthalten aber nicht alle 10 essentiellen Aminosäuren. Fügen Sie geröstete grüne Erbsen in Ihre Ernährung zusammen mit anderen Proteinquellen ein, um den Proteinverbrauch von etwa 0,36 g pro Pfund Körpergewicht zu erreichen, der auf der Verbraucherwebsite NetWellness von Jane Korsberg, MS, RD, LD empfohlen wird.
Andere Nährstoffe
Verzehr von gerösteten grünen Erbsen erhöht auch die Aufnahme einiger nützlicher Vitamine und Mineralien. Insbesondere enthalten die Erbsen die Vitamine A, E, K, C, B-3, B-9 sowie kleinere Mengen der Vitamine B-1, B-2, B-5 und B-6. Darüber hinaus enthalten geröstete grüne Erbsen Betain, eine nützliche Verbindung, die die Leberfunktion fördert. Geröstete grüne Erbsen enthalten auch die essentiellen Mineralien Phosphor, Zink, Kalium und Eisen.
Wenn Sie vorverpackte geröstete grüne Erbsen kaufen, kann der Snack zusätzliche Öle enthalten, die beim Rösten verwendet werden, sowie Salz oder andere Aromen, die das Ernährungsprofil der Erbse verändern können. Informieren Sie sich auf dem Produktetikett über die Nährwertangaben für eine bestimmte Marke gerösteter Erbsen oder braten Sie die Erbsen zu Hause, um ihren Nährwert zu gewährleisten.
