Soja hat große gesundheitliche Vorteile. Diese Leguminosen sind reich an Proteinen, Kohlenhydraten und gesunden Fetten und versorgen Ihren Körper mit reichlich Energie. Entdecken Sie die schützenden Eigenschaften der Sojabohne für Herz-Kreislauf-Gesundheit, Krebs, Osteoporose und Menopause.
Hülsenfruchtführer in Protein
Ihr Körper benötigt Protein, das eine komplexe organische Verbindung aus Aminosäuren ist, für die grundlegende Zellfunktion. Komplette Proteine enthalten die neun essentiellen Aminosäuren. Wie MedlinePlus erklärt, kann Ihr Körper diese essentielle Aminosäure nicht synthetisieren, also ist Nahrung Ihre einzige Quelle. Sojabohnen haben einen höheren Proteingehalt als alle anderen Hülsenfrüchte und sind die einzige pflanzliche Quelle für vollständiges Protein.
Fördert die kardiovaskuläre Gesundheit
Das Ersetzen gesättigter Fettquellen durch ungesättigte Fette kann helfen, den Cholesterinspiegel zu senken. Erhöhte Serumcholesterinwerte führen zu Atherosklerose und dem erhöhten Risiko für Herzerkrankungen. Das National Soybean Research Laboratory der Universität von Illinois sagt, dass das aus Sojabohnen gewonnene Öl kein Cholesterin enthält und eine Quelle für mehrfach ungesättigtes Fett ist. Sojaöl ist eine reiche Quelle von mehrfach ungesättigten Fettsäuren, einschließlich der beiden essentiellen Fettsäuren Linolsäure und Linolensäure. Diese beiden essentiellen Fettsäuren sind Vorstufen von Hormonen, die die Kontraktion der glatten Muskulatur und den Blutdruck regulieren. Weil dein Herz ein Muskel ist, gibt es eine Bedeutung in diesem gesundheitlichen Nutzen. Sojabohnen sind eine Quelle für lösliche Ballaststoffe, die helfen können, den Cholesterinspiegel zu senken und möglicherweise das Risiko für Herzkrankheiten zu reduzieren.
Fördert die Verdauungsgesundheit und verhindert Darmkrebs
Sojabohnen sind eine Quelle für unlösliche Ballaststoffe, die dem Stuhl Fülle verleihen und dazu beitragen, dass Abfall schnell durch den Verdauungstrakt gelangt. Laut der Mayo Clinic normalisiert eine ballaststoffreiche Ernährung den Stuhlgang und fördert die Verdauung. Hinzufügen von Sojabohnen zu Ihrer Ernährung kann Darmkrebs, Divertikulose, Verstopfung und Hämorrhoiden verhindern.
Unterstützt die Knochendichte und erleichtert die Symptome der Menopause
Sojabohnen haben eine hohe Konzentration von Kalzium, welches ein Mineral ist, das für die Knochengesundheit entscheidend ist. Sojabohnen enthalten Isoflavone, Substanzen, die eine chemische Struktur haben, die Östrogen sehr ähnlich ist. Isoflavoneinfo sagt, dass Isoflavone die Tätigkeit Ihres eigenen Östrogens stören und aktivieren können. Während der Menopause, wenn der Östrogenspiegel sinkt, binden die Isoflavone an die Östrogenrezeptoren in den Zellen und lindern die Symptome der Menopause, wie Hitzewallungen. Die Isoflavone in Sojabohnen erhöhen die Knochendichte bei Frauen und bieten Schutz vor Osteoporose.
