Obwohl der Granatapfel oft als eine gute Frucht angesehen wird, weil er teuer und schwierig zu essen ist, hat er eine umfangreiche Liste von gesundheitlichen Vorteilen, von steigendem Blutfluss bis hin zu abnehmenden Raten von Prostatakrebs. Es verfügt auch über eine starke Kombination von Antioxidantien.
Kalorienverbraucher: Kohlenhydrate, Protein und Fett
Als Frucht sind Granatäpfel in Kohlenhydraten höher und fettärmer als andere Nahrungsmittelgruppen. Eine 1/2-Tasse Portion rohe Granatapfelkerne enthält 16 Gramm Kohlenhydrate, 1,5 Gramm Protein und 1 Gramm Fett. Die Kohlenhydrate, Proteine und Fette tragen zum Gesamtkaloriengehalt bei und wiegen bei einer 1/2-Tasse Portion der Samen 72 Kalorien.
Blutzuckerbilanz: Zucker und Ballaststoffe
Granatapfelkerne, wie auch andere Früchte, sind reich an Zucker. Ein? -cup Portion Granatapfelkerne enthält 12 Gramm Zucker. Dieser hohe Zuckergehalt wird durch die beträchtlichen 3,5 Gramm Faser in Schach gehalten, die auch in einer Portion Granatapfelkernen gefunden wird, mehr als die doppelte Menge an Ballaststoffen, die man in einer Apfelportion von Äpfeln findet. Dieses Gleichgewicht zwischen Zucker und Ballaststoffen begrenzt die Auswirkungen des Zuckers im Granatapfel auf den Blutzuckerspiegel.
Vitamine und Mineralien
Obwohl eine Portion Granatapfelkerne nicht den gesamten täglichen empfohlenen Wert für irgendwelche Vitamine bietet, enthält sie doch bemerkenswerte Mengen an Vitamin C und K, die für das Immunsystem bzw. die Blutgerinnung essentiell sind. In ähnlicher Weise bietet Granatapfel nicht den gesamten empfohlenen Tageswert für Mineralien, aber es enthält eine bemerkenswerte Menge Kalium, die eine Rolle bei der Nervenleitung, Muskelkontrolle und Blutdruckregulation spielt.
Antioxidantien
Granatäpfel sind für ihre beeindruckenden Antioxidantien bekannt. Antioxidantien, die häufig in Früchten, Nüssen und Gemüsen vorkommen, wirken den schädlichen Auswirkungen der Oxidation auf Zellen entgegen. Das US-Landwirtschaftsministerium stuft Granatapfelsaft als fünftstärkstes Antioxidans hinter Backschokoladen-, Holunder-, Red Delicious- und Granny Smith-Äpfeln ein, basierend auf der Sauerstoffradikalabsorptionskapazität pro typischer Portion.
