Italienisches Eis ist eine traditionelle italienische Spezialität, die in einem halbgefrorenen Zustand serviert wird. Ähnlich wie Softeis wird Gelato aus einer Vielzahl von Zutaten hergestellt, mit Aromen, die von gewöhnlichen, wie Schokolade und Vanille, bis hin zu exotischeren wie Tiramisu und Ingwer reichen. Egal, ob Sie in Venedig Urlaub machen und auf der Suche nach einem süßen Leckerbissen sind oder eine Portion Eisdiele essen, Eis macht eine bessere Behandlung einmal pro Zeit als ein täglicher Genuss.
Typen
Die grundlegenden Ernährungsinformationen für italienisches Eis hängen von der Art des Eises ab, das Sie wählen. Gelatinen auf Milchbasis sind eine häufige Wahl und haben in der Regel mehr Kalorien als Soja-basiertes Gelato, das in vielen Eisdielen serviert wird. Gelato auf Milchbasis hat eine cremigere Konsistenz als normales Eis, während Soja-Gelato eher einem leichteren, luftigeren Sorbet ähnelt. Joghurt-Gelato, obwohl nicht so beliebt, ist wie gefrorener Joghurt, mit einer cremigen Textur und fruchtigem Geschmack.
Kaloriengehalt
Der Kaloriengehalt einer Portion italienischem Eis hängt von der Art und dem Geschmack des Eises ab, das Sie wählen. Es ist schwierig, eine genaue Kalorienzahl pro Portion zu ermitteln, da viele Gelato-Marken nach einem eigenen Rezept im eigenen Haus hergestellt werden. Im Allgemeinen hat Milch-Gelato die meisten Kalorien pro Portion, bei etwa 240 Kalorien für eine halbe Tasse Portion Schokoladen-Eis. Ein sorbetähnliches Gelato ist nur 90 bis 100 Kalorien pro halbe Tasse Portion.
Nährwert-Information
Da Gelato in der Regel mit Milch anstelle von Sahne hergestellt wird, kann es weniger Kalorien als traditionelle amerikanische Eiscreme haben. Eis ist jedoch dichter als Eis, und wenn es mit schwereren Zutaten hergestellt wird, kann es je nach Zubereitung sogar mehr Kalorien als Eis haben. Gelato ist ziemlich reich an Zucker, mit etwa 10 bis 24 g pro halbe Tasse Portion. Ein auf Milch basierendes Gelato wird einen viel höheren Fettgehalt aufweisen als eine auf Soja, Wasser oder Joghurt basierende Sorte. Aus diesem Grund kann der Fettgehalt irgendwo zwischen 3 und 18 g Fett liegen, abhängig von der Marke, dem Geschmack und der Art des Eises. Italienisches Eis hat eine Reihe von Nährstoffen, wie Kalzium, Vitamin A und C und Kalium.
Gesunde Alternativen
Italienisches Gelato sollte als gelegentlicher Genuss genossen werden und ist keinesfalls ein gesundes Essen. Wenn Sie sich täglich nach einem süßen, gefrorenen Leckerbissen sehnen, ist italienisches Eis mit rund 50 Kalorien pro Portion eine bessere Wahl. Bei der Auswahl des Eises wählen Sie fettarme Versionen gegenüber cremigen Aromen, um Kalorien zu sparen, ohne den Geschmack oder die Erfahrung eines authentischen italienischen Eises zu vernachlässigen.
