Kelps sind die größten Vertreter der Braunalgenarten. Norwegischer Seetang oder Ascophyllum nodosum wächst reichlich an geschützten Felsküsten des Nordatlantiks. Als Braunalgen bietet dieser Seetang die gleichen allgemeinen Vorteile wie alle Mitglieder der Seetangfamilie. Laut der Seaweed Industry Association ist norwegischer Seetang sehr effektiv darin, Nährstoffe und Mineralien aus dem umgebenden Meerwasser zu sammeln, was es zu einer wertvollen Ressource für den Menschen macht.
Mächtige Mineralien
Ihr Körper ist für fast jeden Prozess auf Mineralien angewiesen. Eine 3,5-Unzen Portion frischer Seetang enthält 168 Milligramm Kalzium, was fast 17 Prozent des täglichen Wertes ist, der von der US-amerikanischen Food and Drug Administration auf der Grundlage einer Diät mit 2000 Kalorien pro Tag festgelegt wird. Die gleiche Portion liefert auch 121 Milligramm Magnesium, das sind 30 Prozent der DV. Kalzium hilft beim Aufbau und Schutz von Knochen und Zähnen, und Magnesium ist für eine gute Muskelkontraktion und Blutgerinnung erforderlich.
Vitale Vitamine
Vitamine sind Nährstoffe, die keine Energie liefern, aber für viele Prozesse Ihres Körpers notwendig sind. Obwohl sie in kleinen Mengen benötigt werden, sind sie essentiell für das Leben. Jede 3,5-Unzen Portion frischen Seetang enthält 180 Mikrogramm Folsäure, das ist 45 Prozent der DV und 66 Mikrogramm Vitamin K, was fast 83 Prozent der DV ist. Folat oder Folsäure ist essentiell für die Bildung neuer Zellen und ist mit einem reduzierten Risiko für Herzerkrankungen und Darmkrebs verbunden. Vitamin K wird für die richtige Blutgerinnung benötigt.
Phlorotannin-Energie
Braunalgen sind bekannt für ihre medizinischen Wirkungen, da sie Substanzen wie Phlorotannine, eine Art von Tannin, enthalten. Dies geht aus einem Artikel hervor, der 2011 in "Fortschritte in der Lebensmittel- und Ernährungsforschung" veröffentlicht wurde. Die Autoren stellten fest, dass umfangreiche Untersuchungen durchgeführt wurden - sowohl außerhalb als auch innerhalb lebender Organismen - um das antioxidative, entzündungshemmende, krebshemmende und antidiabetische Potential von Braunalgen aufgrund von Phlorotanninen zu bestimmen. Die Studienergebnisse deuten darauf hin, dass Braunalgen vielversprechend als therapeutisches Mittel ist.
Wichtiger Jod
Jod, ein Spurenelement, spielt eine wichtige Rolle bei der Bildung von Schilddrüsenhormonen, die für das normale Wachstum und die Entwicklung Ihres Körpers essentiell sind. Ungefähr 70 bis 80 Prozent des Jods werden in der Schilddrüse in Ihrem Hals gefunden und der Rest wird in Ihrem Körper, besonders in den Muskeln, im Blut und in den Eierstöcken verteilt, entsprechend Universität von Maryland Medical Center. Brauner Seetang ist eine ausgezeichnete Quelle für Jod.
