Es gibt einen großen Grund, fleischlos zu werden, was nichts mit Gesundheit zu tun hat oder wie sehr du Tiere liebst - die Umwelt und alle Menschen auf dem Planeten, deren Leben davon abhängt.
Die globale Fleischindustrie verschmutzt mehr als der Transportsektor und macht fast ein Fünftel der weltweiten Treibhausgase aus. Und eine neue Studie, die von Marco Springmann, Forscher an der Universität Oxford, und seinen Kollegen durchgeführt wurde, zeigt, dass pflanzliche Diäten die Antwort auf die Reduzierung der weltweiten Lebensmittelemissionen und die Rettung von Millionen von Leben sein könnten.
Warum ist das gerade jetzt wichtig? Laut Springmann wird der Verzehr von Obst und Gemüse zunehmen, ebenso der Verzehr von rotem Fleisch.
Die Verbindung zwischen Fleisch und Umwelt
Der Studie zufolge könnte eine Reduzierung von Fleisch und eine Erhöhung der Obst- und Gemüsezufuhr nicht nur dazu beitragen, die weltweite Sterblichkeit zu senken, sondern auch die Billionen der Gesellschaft in Geld zu retten.
"In unserer neuesten Studie schätzen Kollegen und ich, dass Änderungen in Richtung mehr pflanzlicher Diäten im Einklang mit den globalen Ernährungsrichtlinien der WHO 5 bis 8 Millionen Todesfälle pro Jahr bis 2050 verhindern könnten. Dies entspricht einer Reduzierung der weltweiten Sterblichkeit um 6 bis 10%". sagt Springmann.
Nahrungsmittelbedingte Treibhausgasemissionen würden ebenfalls um mehr als zwei Drittel reduziert. Insgesamt hätten diese Änderungen der Ernährung einen Wert von mehr als einer Billion US-Dollar für die Gesellschaft - sogar 30 Billionen US-Dollar. Das ist bis zu einem Zehntel des wahrscheinlichen globalen BIP im Jahr 2050. "
Bildnachweis: joegolby / iStock / Getty Images Pflanzliche Ernährung Vorteile
Pflanzliche Diäten - von Vegetarismus bis Veganismus - konzentrieren sich auf die Erhöhung der Mengen an Obst, Gemüse und Vollkornprodukten, während Fleisch, Milchprodukte und Fisch reduziert oder eliminiert werden.
Laut dem USDA kann eine Ernährung, die reich an Obst und Gemüse ist, helfen, das Risiko für Herzerkrankungen, Fettleibigkeit und Typ-2-Diabetes zu reduzieren.
Pflanzliche Diäten können auch den Blutdruck senken, das Risiko, Nierensteine zu entwickeln, verringern und zum Schutz vor bestimmten Krebsarten beitragen, neben anderen gesundheitlichen Vorteilen.
Wie in die Diät zu erleichtern
Wenn Sie auf eine pflanzliche Ernährung umsteigen, sollten Sie darauf achten, dass Sie genügend Protein aufnehmen. Aber mit den richtigen Essgewohnheiten können Sie eine ausgewogene Ernährung erhalten, die reich an Makronährstoffen, Vitaminen und Materialien ist.
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Ist dies eine fesselnde Wahl? Was sind deine Lieblingsgemüse? Was sind einfache Möglichkeiten, um jeden Tag Gemüse für Gemüse zu verwenden? Teilen Sie Ihre Gedanken in den Kommentaren unten!
