Pommes Frites sind eine einfache Beilage oder ein Snack, den Sie zu Hause mit minimalen Zutaten zubereiten können. Um Pommes frites zu machen, braucht man nur Kartoffeln, Speiseöl und etwas Salz. Indem Sie jedoch Ihre selbstgemachten Pommes mit einem geschmackvollen Teig bestreichen, können Sie sie noch besser schmecken lassen. Außerdem hält der Teig die Pommes Frites für bis zu zwei Tage frisch, nachdem Sie sie gemacht haben. Dieses Rezept ergibt vier Portionen.
Schritt 1
Waschen Sie drei rostrote Kartoffeln und schneiden Sie sie in Streifen, die nicht mehr als 1/4-Zoll dick sind. Legen Sie die Streifen in eine große Schüssel mit kaltem Wasser. Dies verhindert, dass sie während der Zubereitung von Öl und Teig braun werden.
Schritt 2
Heizen Sie 2 Inch Öl in einer tiefen Pfanne bei großer Hitze vor.
Schritt 3
Mischen Sie 1 Tasse Mehl und 2 EL. von Gewürzen Ihrer Wahl in einer kleinen Schüssel. Fügen Sie 1/2 Tasse kaltes Wasser hinzu und wischen Sie ständig, bis die Mischung einen dünnen Teig bildet.
Schritt 4
Die Kartoffeln aus dem Wasser nehmen, mit Papiertüchern trocken tupfen und in den Teig tauchen.
Schritt 5
Legen Sie die Teig-beschichteten Kartoffelstreifen in das heiße Öl und lassen Sie sie braten, bis sie goldbraun werden, etwa drei Minuten. Die Pommes frites aus dem heißen Öl nehmen und vor dem Servieren fünf Minuten auf einem Papiertuch abkühlen lassen.
Dinge, die du brauchen wirst
- 3 große rostrote Kartoffeln, geschält
- Messer
- Schneidbrett
- Große Schüssel
- Kaltes Wasser
- Speiseöl - Gemüse, Canola oder Erdnuss
- Tiefe Pfanne
- 1 Tasse Mehl
- 2 EL. Gewürze - Paprika, Knoblauch Salz, Zwiebelpulver, Meersalz
- Kleine Schüssel
- Schneebesen
Tipps
- Wenn Sie übrig gebliebene Pommes frites haben, heizen Sie den Ofen auf 250 Grad vor, um sie wieder aufzuwärmen. Auf einem Backblech verteilen und in den vorgeheizten Backofen geben. Erhitze sie für fünf Minuten.
Für Pommes, die nicht so viel Fett haben, backen Sie sie bei 500 Grad auf einer gefetteten Pfanne für 15 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
