Ursprünglich in Südasien beheimatet, werden die Wurzeln der Kurkuma seit Tausenden von Jahren medizinisch genutzt. Laut der University of Maryland Medical Center ist Kurkuma ein starkes Antioxidans, das auch als entzündungshemmendes Mittel wirkt. Frischer Kurkuma hat einen dem Ingwer ähnlichen Geschmack und kann für einen gesunden und leckeren Saft verwendet werden.
Mischen Sie die Wurzel
Beginnen Sie mit etwa fünf frischen Kurkumawurzeln. Nachdem du die Wurzel gewaschen hast, lege sie mindestens einmal durch deinen Entsafter. Wenn Sie das Fruchtfleisch ein zweites oder sogar drittes Mal durch den Entsafter zurücklegen, stellen Sie sicher, dass Sie alle Nährstoffe von der Wurzel in Ihren Saft bekommen. Wenn Sie keinen Entsafter haben, können Sie einen Mixer oder eine Küchenmaschine verwenden. Gießen Sie den Kurkuma-Saft in einen Krug. Verwenden Sie ein Stück Mull, um das restliche Fruchtfleisch herauszuspülen, falls gewünscht.
Fügen Sie Zitronen hinzu
Peel ein bis zwei Zitronen, je nach Geschmack. Fügen Sie dem Entsafter Zitronen hinzu. Wenn Sie eine Küchenmaschine oder einen Mixer verwenden, gießen Sie den Zitronensaft in den Krug und verwenden Sie ein Stück Käsetuch oder ein feines Sieb, um das Fruchtfleisch und alle Samen zu entfernen.
Warmes Wasser einfüllen
Während der Entsafter noch läuft, gießen Sie eine halbe Tasse warmes Wasser durch die Rutsche. Wenn Sie einen Mixer oder eine Küchenmaschine verwenden, geben Sie eine halbe Tasse warmes Wasser in den Saftkrug.
Fügen Sie Süßstoff und kaltes Wasser hinzu
Rühren Sie etwa 2 Esslöffel rohen Honig in den Saftkrug oder verwenden Sie mehr oder weniger je nach gewünschtem Geschmack. Dann je nach Geschmack 1 bis 2 Tassen kaltes Wasser in den Entsafter oder Krug geben. Auf Eis servieren. Lagern Sie überschüssigen Saft im Kühlschrank, aber verbrauchen Sie ihn innerhalb der nächsten zwei bis drei Tage oder riskieren Sie, dass er verdirbt.
