Man nimmt an, dass Wassermelonen in der Kalahari-Wüste Afrikas entstanden sind und heute in der ganzen Welt produziert werden, einschließlich in 44 US-Bundesstaaten. Nach Angaben des Landwirtschaftsministeriums der Vereinigten Staaten ist Wassermelone nicht nur eine ausreichende Menge des gesundheitsfördernden Antioxidans Lycopin, sondern auch eine ausgezeichnete Quelle für die Aminosäure Citrullin, die für die Zellteilung und Wundheilung notwendig ist. Wassermelone ist von Natur aus arm an Fett, Cholesterin und Kalorien und reich an Vitaminen, was es zu einem leckeren herzgesunden Snack macht.
Vitamin A
Wassermelone ist eine ausgezeichnete Quelle von Vitamin A mit einem Fruchtkeil, der 33 Prozent des Tageswertes enthält. Vitamin A ist ein fettlösliches Vitamin, das für die Bildung und Erhaltung Ihrer Schleimhäute, Haut und Knochen benötigt wird.
Vitamin E
Ein Stück Wassermelone enthält nur 1 Prozent des Tageswertes des Antioxidans Vitamin E. Antioxidantien sind Substanzen, die Ihre Zellen vor den Auswirkungen freier Radikale schützen, die die Zellen Ihres Körpers schädigen können.
Vitamin C
Vitamin C ist ein wasserlösliches Vitamin, das für die Kollagensynthese benötigt wird. Es wirkt außerdem als nützliches Antioxidans und schützt Ihr Körpergewebe vor Oxidation. Ein Keil Wassermelone enthält 39 Prozent des täglichen empfohlenen Wertes des Vitamins.
Thiamin
Ein Keil Wassermelone enthält 6 Prozent des täglichen Wertes von Thiamin oder Vitamin B1. Dies ist ein wasserlösliches Vitamin, das für das Wachstum und die Erhaltung von Nerven- und Muskelgewebe benötigt wird.
Riboflavin
Riboflavin, ein weiteres Vitamin B, wird auch in Wassermelonen gefunden. Dieses Vitamin fördert Wachstum und Gewebereparatur und unterstützt auch die Funktion der Zellteilung. Vier Prozent des täglichen Wertes von Riboflavin finden sich in einem Stück Wassermelone.
Niacin
Eine Portion Wassermelone besteht aus 3 Prozent des täglichen Wertes von Niacin, einem wasserlöslichen Vitamin B, das die normalen Funktionen des Nervensystems aufrechterhält.
Vitamin B6
Vitamin B6 wird für die normale Bildung roter Blutkörperchen sowie für die Bildung von Lipiden in Ihrem Nerven- und Immunsystem benötigt. Ein Keil Wassermelone enthält 6 Prozent des täglichen Wertes des Vitamins.
Folat
Das Folat, oder Folsäure, in einer Portion Wassermelone gefunden, macht 2 Prozent des Tageswertes aus. Folat ist für die Produktion und Erhaltung neuer Zellen notwendig und wird für die Bildung von DNA benötigt.
Pantothensäure
Sechs Prozent des täglichen Wertes von Pantothensäure finden sich in einem Stück Wassermelone. Dieses Vitamin unterstützt den Abbau von Fetten, Kohlenhydraten und Proteinen.
