Der Begriff Wachsrüben bezieht sich nicht notwendigerweise auf eine Vielzahl von Rübe, sondern auf Rüben, die in Wachs getaucht sind, um ihre Haltbarkeit zu verlängern. Diese weißen Zwiebeln sind ein Wurzelgemüse aus der Familie der Kohlgewächse. Sie sind kalorienarm und reich an Vitamin C und Ballaststoffen, was sie zu einem gesunden Ersatz für Kartoffeln macht. Darüber hinaus sind diese Gemüsearten äußerst vielseitig. Sie können eine Rübe roh essen, nachdem Sie die wachsartige Haut entfernt haben, oder sie kochen durch Kochen oder Rösten in einem Ofen.
Kochen
Schritt 1
Schälen Sie die wachsartige Haut von der Rübe mit einem scharfen Messer ähnlich wie einen Apfel schälen. Beginne oben an der Wurzel und mache eine dünne, nach unten gerichtete Scheibe, die sowohl das Wachs als auch die Haut entfernt. Wiederholen Sie diesen Vorgang um die Rübe herum, wobei Sie Vorsicht walten lassen sollten, um zu vermeiden, dass Sie sich auf zähe Haut schneiden.
Schritt 2
Die geschälte Rübenwurzel mit Wasser waschen, um eventuelle Rückstände zu entfernen.
Schritt 3
Schneiden Sie große Rübenwurzeln in 1-Zoll-Würfel, um den Kochvorgang zu beschleunigen.
Schritt 4
Legen Sie die Stücke in einen großen Topf.
Schritt 5
Bedecke die Rübenstücke mit Wasser und erhitze sie hoch, bis das Wasser kocht.
Schritt 6
Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis hohe und kochen Sie für etwa fünf Minuten oder bis Sie die Stücke mit einer Gabel stechen können.
Schritt 7
Das Wasser von den Rüben abgießen.
Schritt 8
Servieren Sie die Stücke mit Butter, Salz und Pfeffer gemischt oder pürieren Sie sie wie Kartoffeln. Fügen Sie andere Gewürze nach Geschmack hinzu, falls gewünscht.
Geröstet
Schritt 1
Schälen Sie die wachsartige Haut mit einem scharfen Messer von der Rübenwurzel ab, ähnlich wie einen Apfel schälen.
Schritt 2
Schneiden Sie die Wurzel in 1-Zoll-Keile oder Stücke.
Schritt 3
Die Stücke in ein Sieb geben und mit Wasser abspülen, um Rückstände zu entfernen.
Schritt 4
Werfen Sie die Stücke mit 1 bis 2 TL. Olivenöl, um sie zu beschichten.
Schritt 5
Legen Sie die Stücke in eine geölte Backform und braten Sie sie in einem auf 400 Grad Fahrenheit eingestellten Ofen für ungefähr 45 Minuten.
Schritt 6
Die Rübenstücke mit einer Gabel durchbohren, um zu prüfen, ob sie weich sind, bevor sie aus dem Ofen genommen werden.
Dinge, die du brauchen wirst
- Scharfes Messer
- Großer Topf
- Herd
- Sieb
- Butter
- Salz
- Pfeffer
- Olivenöl
- Backform
