Während es Ihnen neu scheinen mag, ist achtsames Essen tatsächlich eine alte Praxis, die eine zunehmende Menge des Summens erhält. Vielleicht haben Sie von Achtsamkeit in Bezug auf Meditation gehört, und in der Tat gelten einige der gleichen Theorien. Als ich anfing, meine Beziehung zum Essen zu reparieren, war eines der hilfreichsten Konzepte, die ich entdeckte, achtsames Essen.
Vor fünfzehn Jahren hatte meine Reise, emotional aufzuhören, mich dazu gebracht, eine Idee zu verfolgen, die eine faszinierende Geschichte hat. Mit Wurzeln in Zen-Philosophien und anderen Formen des Buddhismus isst achtsames Essen mit Absicht, indem es sich auf jeden Moment deiner Mahlzeit und seine Auswirkungen auf deinen Körper konzentriert. Wenn Sie achtsam essen, essen Sie mit der Absicht, sich selbst zu versorgen. Während das Ziel ist, Ihre Beziehung mit Essen zu verbessern, wollen viele immer noch wissen: Kann ich auf diese Weise abnehmen?
Was sagt die Forschung über achtsames Essen aus?
Im Jahr 2011 stellte Harvard Health Beat fest, dass achtsames Essen beim Abnehmen helfen kann, denn wenn Sie langsamer essen, geben Sie Ihrem Gehirn die richtige Menge Zeit, um die Fülle zu registrieren (es dauert ungefähr 20 Minuten). Unterdessen stellt Jean Kristeller, Professor für Psychologie an der Indiana State University, in einem Artikel für Berkeley's Greater Good Science Center die Hypothese auf, dass diese Art des Essens es den Menschen leichter macht, ihr Verlangen zu essen kognitiv zu verarbeiten, anstatt Opfer des emotionalen Zentrums zu sein Das treibt oft zum Essen. Ihrer Theorie zufolge müssen Sie nicht nur langsam und nachdenklich essen, sondern auch mit den Gefühlen umgehen, die Sie zu viel essen lassen, anstatt sie in die Hinterzimmer Ihres Geistes zu drängen.
Allerdings stimmen nicht alle Experten zu. Einige Wissenschaftler stellen fest, dass mehr Forschung erforderlich ist, um festzustellen, ob achtsames Essen zu Gewichtsverlust führt. Zum Beispiel sagte Charles Emery, Professor für Psychologie an der Ohio State University, im Jahr 2014: "Unsere Überprüfung der Forschung zeigt, dass wir noch einen langen Weg vor uns haben, um die Vorteile von Achtsamkeit für die Gewichtsreduktion und besonders überzeugend zu belegen wie es funktionieren könnte. "
Obwohl mehr Forschung für eine weit verbreitete Übereinstimmung innerhalb der wissenschaftlichen Gemeinschaft erforderlich sein könnte, kam ein Artikel in Obesity Reviews, der 21 Artikel zum Thema achtsamkeitsbasierter Interventionen für Essverhalten bei Fettleibigkeit ausgewertet hat, zu dem Schluss, dass es effektiv ist, diese Verhaltensweisen zu verändern Essattacken, emotionales Essen und äußerliches Essen.
Dann gibt es das Konzept des "intuitiven Essens", das achtsames Essen einschließt, aber eine breitere Philosophie ist. Intuitives Essen beinhaltet drei zentrale Faktoren: Essen, weil du körperlich hungrig bist, nicht weil deine Gefühle dich zum Essen bringen; höre auf deinen Körper, um zu beurteilen, wann du hungrig bist und wann du satt bist; und gib dir bedingungslose Erlaubnis zu essen. Der Schlüssel ist, den Zeitpunkt, die Menge und die Art der nach einem externen Standard gegessenen Nahrung nicht zu beschränken.
Eine Studie im Journal of Counselling Psychology über intuitive Ernährung befragte 391 Frauen im Alter von 17 bis 61. Die Studie legt nahe, dass das Hören auf Körpersignale bei der Bestimmung, was, wann und wie viel zu essen ist mit geringerer Körpermasse verbunden.
Wie man achtsames Essen übt
Tipps für achtsames Essen. Bildnachweis: petite_lili / Adobe Stock Es zeigt sich, dass wir oft nicht körperlich hungrig sind, sondern emotional hungrig nach etwas sind, das in unserem Leben nicht erfüllt wird. Die erste Frage, die Sie sich stellen sollten, ist: Wonach habe ich wirklich Hunger? Beantworten Sie diese Fragen mit diesen Fragen, um das Herz Ihrer Hungerattacken zu treffen.
Gibt es jemanden, der mich dazu bringt, zu viel essen zu wollen? Indem du dieses Individuum identifizierst, beraubst du das Gefühl seiner Macht, bevor es dich übermäßig macht.
Was esse ich? Wenn Sie stark verarbeitete Lebensmittel essen, können Sie sich unzufrieden fühlen und niedrige Energieniveaus erleben. Die Aufnahme von mehr pflanzlichen Nahrungsmitteln in Ihre Ernährung wird Ihnen wahrscheinlich die Energie geben, die Sie brauchen, um sich voll und zufrieden zu fühlen.
Warum habe ich gerade Lust zu essen? Ist es, weil Sie körperlich hungrig sind, oder ist es, weil Sie eine Emotion betäuben wollen? Meistens ist eine Emotion der Schuldige.
Wie viel ist auf meinem Teller? Wenn Sie sich die Menge an Essen auf Ihrem Teller ansehen, werden Sie verstehen, ob Sie emotional essen oder nicht.
Nachdem Sie diese nachdenklichen Fragen bezüglich Ihrer Beziehung zum Essen gestellt und die Emotionen auf nicht-urteilende Weise untersucht haben, sind Sie bereit, die grundlegenden physikalischen Techniken des achtsamen Essens anzuwenden. Beginnen Sie nach und nach, damit Sie nicht überwältigt werden. Wählen Sie einige der folgenden Strategien, mit denen Sie sich wohl fühlen, und wenden Sie sie auf eine Mahlzeit pro Tag oder einige Mahlzeiten pro Woche an, anstatt zu versuchen, sie alle für jede Mahlzeit zu tun.
1. Nehmen Sie sich Zeit, um Ihre Mahlzeit zu essen. Stellen Sie einen Timer auf 20 bis 30 Minuten ein und gehen Sie mit dem Essen Schritt, um den gesamten Betrag zu verwenden. Sobald Sie das Gefühl bekommen haben, wie es sich anfühlt, langsam zu essen, lassen Sie die Elektronik fallen - sie sorgen für unnötige Ablenkungen beim Essen (siehe unten). Eine andere Methode besteht darin, mit Essstäbchen als Utensilien zu essen. Dies verlangsamt buchstäblich den Prozess, wenn Sie nicht daran gewöhnt sind, sie zu verwenden und hilft Ihnen, kleinere Bissen zu nehmen. Oder benutze deine nicht dominante Hand; Wenn Sie zum Beispiel Rechtshänder sind, versuchen Sie beim Essen Ihre Gabel in der linken Hand zu halten. Es ist viel schwieriger, als Sie denken!
2. Vermeiden Sie Stimulation. Schalten Sie den Fernseher aus und legen Sie das Mobiltelefon weg. Essen Sie in völliger Stille konzentriert auf Ihre Aufgabe - genießen Sie Ihr Essen.
3. Nehmen Sie kleine Bisse. Kauen Sie Ihr Essen 10 bis 15 mal vor dem Schlucken.
4. Denken Sie darüber nach, woher Ihr Essen kam. Der vietnamesische buddhistische Mönch Thich Nhat Hanh sagte: "Einige von uns sehen beim Betrachten eines Stücks Karotte den ganzen Kosmos darin, können den Sonnenschein darin sehen, können die Erde darin sehen." Nehmen Sie zum Beispiel einen Apfel . Es begann von einem Samen und wurde gepflegt, bis es auf den Markt kam. Wenn Sie sich die Zeit nehmen, dies zu schätzen, verlangsamen Sie den Essvorgang und Ihre Kreativität.
Während die Jury immer noch darauf ist, ob bewusstes Essen schlüssig Gewichtsverlust führt, wird das Praktizieren dieser Techniken absolut zu einer gesünderen Beziehung mit Essen beitragen - und ein gesünderes Sie.
