Magen-Darm-Symptome durch den Verzehr von Pilzen können ein Anzeichen für eine Pilz-Allergie sein. Obwohl Pilze nicht als eine allgemeine Nahrungsmittelallergie betrachtet werden, besagt die Cleveland Clinic, dass wenn Sie allergisch gegen Schimmel sind, Sie eine Nahrungsmittelallergie beim Essen von Pilzen erleben können. Wenn Pilze eine allergische Reaktion auslösen, kann sich die Auskleidung des Darms entzünden und von erhöhten Histamingehalten anschwellen. Eine Pilzallergie ist eine ernsthafte Erkrankung, die von Ihrem Arzt beurteilt werden muss.
Pilz-Allergie
Eine Pilzallergie tritt auf, wenn das Immunsystem die in der Nahrung gefundenen Proteine nicht erkennt. Weil das Immunsystem die Proteine nicht als sicher identifiziert, greift es sie mit Immunglobulin-E-Antikörpern an, die Mastzellen zur Bildung von Histamin auslösen, laut der American Academy of Allergy, Asthma and Immunology. Histamin ist ein Hormon im Körper, das hilft, vor Infektionen und Krankheiten zu schützen. Wenn Histamin im Überschuss gebildet wird, führt es zu einer Erweiterung der Blutgefäße, erhöht den Blutfluss, erhöht die Schleimproduktion und kann dazu führen, dass sich die Lungen verengen. Es gibt keine Heilung für eine Pilzallergie. Eine Pilzallergie wird über die Ernährung gemanagt, indem der Verzehr von Pilzen vermieden wird.
Schwellung im Darm
Wenn Histamin in der Auskleidung des Darms freigesetzt wird, tritt eine Entzündung auf, die die allgemeinen Verdauungssymptome einer Pilzallergie verursacht. Häufige Verdauungsbeschwerden sind Übelkeit, Erbrechen, Durchfall, Krämpfe, Bauchschmerzen und Blähungen. Ihr Verdauungssystem ist das erste Organ im Körper, das mit der Nahrung, die Sie essen, in Kontakt kommt, was dazu führen kann, dass sich diese Symptome innerhalb weniger Minuten entwickeln. Andere häufige Allergie-Symptome sind Verstopfung der Nasennebenhöhlen, Hautausschläge, Nesselsucht, Kopfschmerzen, Benommenheit, Kurzatmigkeit und Keuchen.
Testen
Um festzustellen, welche Art von Pilzen eine allergische Reaktion auslösen, kann Ihr Arzt verlangen, dass Sie einen Allergologen zum Testen sehen. Allergietests verwenden Haut und Blut, um festzustellen, ob Ihr Körper Immunglobulin E-Antikörper freisetzt oder nicht. Während eines Hauttests wird eine kleine Menge Protein aus einem Pilz unter die oberste Hautschicht injiziert. Wenn die Haut innerhalb von 15 Minuten entzündet, juckt oder rote Beulen entwickelt, können Sie eine Allergie haben. Die vermutete Allergie wird durch eine Blutprobe bestätigt, die in ein Labor geschickt und auf das Vorhandensein von IgE-Antikörpern getestet wird.
Berücksichtigung
Wenn Sie positiv auf eine Pilzallergie testen, kann Ihr Arzt Ihnen empfehlen, auf alle Lebensmittel zu verzichten, die Schimmel enthalten. Gemeinsame Lebensmittel, die vermieden werden müssen, sind Käse, saure Sahne, saure Milch, Bier, Wein, Sauerkraut, getrocknete Früchte und eingelegtes Fleisch und Fisch.
