Wie man Bananenkuchen ohne Bananen backt

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Selbst der bestausgestatteten Speisekammer fehlt es von Zeit zu Zeit an einer Zutat, besonders an Früchten, die schnell reifen, wie z. B. Bananen. Das Aufkommen von Bananenkuchen als beliebtes hausgemachtes Dessert in den 1930er Jahren resultierte aus einer Marketingkampagne, um Kunden davon zu überzeugen, reife und überreife Bananen zu kaufen und zu verwenden. Wenn Sie einmal eine Liebe für Bananenbrot entwickelt haben, erfordert das Auslaufen von Bananen ein wenig kreatives Denken. Alles von anderen tropischen Früchten über Liköre bis hin zu Bier ist ein ausgezeichneter Ersatz für Bananenbrot.

Schritt 1

Versuchen Sie zuerst Papaya, wenn Sie einen Bananenersatz benötigen. Reife Papaya schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Papaya pürieren und in den Bananenkuchen geben.

Schritt 2

Schneiden Sie einen reifen Puddingapfel auf, wenn Sie keine Papaya haben, und schöpfen Sie das weiße Fleisch aus. Pflücken Sie die Samen und speichern Sie sie später, wenn Sie in Queensland oder New South Wales in Australien, auf den Philippinen, in Malaysia und China und Indien, in Andalusien in Spanien und im tropischen Süd- oder Mittelamerika leben. Verwenden Sie einen Kartoffelstampfer, um den Pudding Apfel zu einem Brei zu schlagen und fügen Sie es Ihrem Teig hinzu.

Schritt 3

4 bis 6 reife Kiwis schälen und in Scheiben schneiden. Die Hälfte der Früchte zerdrücken und zum Teig geben. Reservieren Sie 2/3 der restlichen geschnittenen Kiwis, um den Boden einer Backform zu füllen, bevor Sie den Bananenkuchen über sie gießen. Verwenden Sie das verbleibende 1/3, um die Oberseite Ihres Bananenbrotes zu garnieren.

Schritt 4

Reife Avocado, Mango oder Birne schälen und hacken. Fügen Sie die gehackte Frucht Ihrem Teig für die nächste Beschaffenheit zu reifen Bananen hinzu.

Schritt 5

Fügen Sie 3 EL hinzu. Bananenextrakt, Bananenlikör oder Bananenbier zum Teig, um genug Bananengeschmack zurückzugewinnen, um einen gut schmeckenden Teig zu erhalten. Fügen Sie mehr Extrakt, Likör oder Bier 1 TL hinzu. zu einer Zeit, wenn 3 EL. bietet nicht den reichen, Bananengeschmack, den Sie wünschen.

Schritt 6

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F. Fügen Sie die restlichen Zutaten aus Ihrem Lieblingsbananenkuchenrezept hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist. Füllen Sie eine gefettete Laibpfanne zu 2/3 mit Teig und backen Sie diese für 25 bis 30 Minuten oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.

Schritt 7

Die Laibform auf eine Servierplatte legen und mit einem feuchten Tuch abdecken. Sobald das Handtuch die Wärme aus der Pfanne absorbiert, befeuchte es und wringe es hinaus, um die Laibschale wieder zu bedecken. Wiederholen Sie diesen Vorgang zweimal.

Schritt 8

Klopfen Sie mit einem Holzlöffel auf den Boden der mit Teig bedeckten Brotlaibform. Entferne das Handtuch und hebe die Laibschale vom Bananenbrot. Ersetzen Sie die Pfanne und wiederholen Sie das feuchte Tuch und klopfen Sie, bis die Laibpfanne aus dem Bananenbrot kommt, ohne ein Durcheinander zu machen.