Obwohl Truthahn und Huhn beide in der Geflügelfleisch-Gruppe sind, können Sie möglicherweise Truthahn essen, selbst wenn Sie allergisch auf Huhn sind. Allergische Reaktionen sind das Ergebnis einer Überempfindlichkeit des Immunsystems gegenüber Proteinen oder Kohlenhydraten im Fleisch. Die Proteine und Kohlenhydrate, die in Hühnern vorkommen, unterscheiden sich von denen in der Türkei und lösen möglicherweise keine allergische Reaktion aus. Sprechen Sie vor dem Verzehr von Truthahn mit Ihrem Allergologen und unterziehen Sie sich Allergietests, um festzustellen, ob Sie eine allergische Reaktion entwickeln.
Hühnerallergie
Allergische Reaktionen auf Fleisch sind nicht so häufig wie andere Lebensmittel, aber möglich. Laut AARP.com überdenken Ärzte die Prävalenz von fleischbedingten Allergien. Eine allergische Reaktion auf Huhn tritt auf, wenn Ihr Immunsystem versagt und reagiert auf die Proteine oder Kohlenhydrate im Huhn als bedrohliche Substanz. Dies verursacht eine chemische Reaktion im ganzen Körper, mit Immunglobulin E-Antikörpern, Histamin und anderen Chemikalien. Diese Chemikalien verursachen Entzündungen in den weichen Geweben, was zu häufigen Nahrungsmittelallergiesymptomen führt.
Symptome
Wenn Sie Truthahn essen und allgemeine Nahrungsmittelallergie Symptome entwickeln, hören Sie auf, den Truthahn zu essen, und rufen Sie Ihren Arzt. Häufige Symptome der Nahrungsmittelallergie sind Keuchen, Atembeschwerden, Engegefühl in der Brust, Übelkeit, Erbrechen, Durchfall, Krämpfe, Bauchschmerzen, Hautausschläge, Nesselsucht, Ekzeme, verstopfte Nase und Schwindel. Zu den schweren allergischen Reaktionssymptomen gehören eine erhöhte Herzfrequenz, Unfähigkeit zu atmen, Schwellungen im Gesicht und Schwellung des Rachens. Wenn Sie eines oder mehrere dieser Symptome entwickeln, rufen Sie sofort 911 an.
Vorbeugende Tests
Einige Nahrungsmittelgruppen, wie Nüsse und Schalentiere, sind wahrscheinlicher, allergische Reaktionen zu verursachen, so ist es ratsam, an Allergietests teilzunehmen, bevor Sie Truthahn essen, wenn Sie denken, dass Sie allergisch sein könnten. Proteine und Kohlenhydrate aus der Türkei werden unter die Haut gespritzt. Wenn Ihre Haut gereizt, rot und entzündet ist, wird Ihr Arzt eine Blutprobe nehmen, um festzustellen, ob Ihr Körper Immunglobulin E-Antikörper bildet. Wenn beide Allergietests für eine Truthahnallergie negativ sind, können Sie Truthahn essen, ohne eine allergische Reaktion zu fürchten.
Überlegungen
Die allergische Reaktion, die Sie beim Hähnchenessen erfahren, kann auf andere Zutaten oder Beilagen zurückzuführen sein. Zu den häufigsten Nahrungsmittelallergenen gehören Fisch, Nüsse, Erdnüsse, Milch, Eier, Soja, Weizen, Erdbeeren, Ananas, Tomaten und Melonen. Nahrungsmittelallergien haben keine Heilung und werden nur wirksam behandelt, indem Nahrungsmittel vermieden werden, die eine allergische Reaktion auslösen.
