Kaktusblatt, auch bekannt als Nopal, Feigenkaktus oder sein wissenschaftlicher Name, Opuntia, ist seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel in Lateinamerika. Es ist ein gewöhnliches Gemüse, das in Eiern, Salaten, Chili und Pfannengerichten serviert wird. Obwohl der Gedanke, Kaktusblatt zu essen, Sie zum Zittern bringen könnte, können Sie es sich noch einmal überlegen, wenn Sie sich alle gesundheitlichen Vorteile ansehen.
Senkt Blutzucker
Hoher Blutzucker kann nach Angaben der National Institutes of Health zu Diabetes, Herzerkrankungen und Schlaganfall führen. Kaktusblatt wirkt sich bei gesunden Erwachsenen sowie bei Diabetikern und Adipositas positiv auf den Blutzuckerspiegel aus. Forscher an der Universität Wien testeten Nopal Kaktusblatt an 24 nicht übergewichtigen Probanden, die an hohen Cholesterinwerten oder Triglyceriden leiden. Die Ergebnisse der achtwöchigen Studie, die in der Wiener Klinischen Wochenschrift vom 31. Oktober 2002 veröffentlicht wurde, zeigten nicht nur eine Senkung der Cholesterin- und Triglyzeridwerte, sondern auch eine Senkung des Blutzuckerspiegels um 11 Prozent. Die hypocholesterinämischen und hypoglykämischen Wirkungen des Kaktusblatts sind teilweise auf seinen hohen Faser- und Pektingehalt zurückzuführen.
Senkt Cholesterin
Wie aus der Studie der Universität Wien hervorgeht, senkt Kaktusblatt den Cholesterinspiegel. In einer anderen Studie aus Frankreich testeten Forscher die Auswirkungen von dehydriertem Kaktusblatt auf 68 Frauen mit metabolischem Syndrom. Nach vier Wochen waren LDL- oder schlechte Cholesterin- und Triglyceridspiegel erniedrigt und HDL- oder gute Cholesterinspiegel wurden erhöht. In der September-Oktober-Ausgabe von "Advances in Therapy" veröffentlichten Forscher, dass Kaktusblatt als ein funktionelles Lebensmittel betrachtet werden sollte, da es den Cholesterinspiegel senkt und das Risiko von Herz-Kreislauf-Problemen reduziert.
Bekämpft Krebszellen
Kaktusblatt enthält Phenole und Flavonoide - pflanzliche Verbindungen, die für seine antioxidativen Eigenschaften verantwortlich sind. Das National Cancer Institute erklärt, dass Antioxidantien gesunde Zellen vor Schäden durch freie Radikale, die Nebenprodukte der Oxidation sind, schützen. Schäden durch freie Radikale können zu Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs führen. Die Juni 2009 Ausgabe von "Plant Foods for Human Nutrition" berichtet, dass, wenn gegen Dickdarm-, Leber-, Brust- und Prostatakrebs getestet, Kaktus Pear phytochemischen Verbindungen das Wachstum von Zellen in allen vier Krebsarten gehemmt, ohne die gesunden Zellen des Körpers zu beeinflussen.
Ernährungsvorteile
Neben den medizinischen Vorteilen bietet Kaktusblatt ernährungsphysiologische Vorteile. Kalorienarm, mit nur 14 pro 1 Tasse Portion, ist es eine gute Ergänzung zu jeder Diät. Die vorherrschenden Vitamine im Kaktusblatt sind die antioxidativen Vitamine A und C und Spurenmengen von Folat und Vitamin K. Mineralien enthalten Kalzium, Magnesium, Natrium, Kalium und Phosphor. Obwohl das Hinzufügen von Kaktusblatt zu Ihrer Diät vorteilhaft ist, müssen Sie möglicherweise in einem Fachgeschäft Lebensmittelgeschäft oder Reformhaus suchen, es sei denn, Sie leben in einem Bereich, wo es natürlich wächst.
