Lipide oder Fette, wie sie häufiger genannt werden, spielen eine wichtige Rolle in einer gesunden, funktionierenden Person. Das USDA empfiehlt zwischen 20 Prozent und 35 Prozent der insgesamt verbrauchten Kalorien stammen aus Fett. Es gibt drei Arten von Nahrungsfetten: gesättigte Fette, Transfette und ungesättigte Fette. Gesättigte Fette, die von Fleisch und fettreichen Milchprodukten stammen, neigen dazu, den Cholesterinspiegel zu erhöhen. Die Ernährungspyramide empfiehlt weniger als 20 Gramm gesättigte Fette pro Tag. Transfette, die auch als teilweise hydriertes Öl bekannt sind, kommen typischerweise aus Backwaren und kommerziell gebratenen Nahrungsmitteln und neigen dazu, Cholesterin ebenfalls zu erhöhen. Es wird auch empfohlen, die Menge an trans-Fettsäuren pro Tag zu minimieren. Ungesättigte Fette, die unter anderem aus Ölen, fettem Fisch und Avocados stammen, erhöhen den Cholesterinspiegel im Blut nicht. Es wird empfohlen, dass der Großteil der konsumierten Fette aus ungesättigten Fetten stammt.
Energie
Fett ist die höchste Konzentration an Energie, die der Körper verbrauchen kann. Mit neun Kalorien pro Gramm, im Vergleich zu vier Kalorien pro Gramm für Protein und Kohlenhydrate und sieben Kalorien pro Gramm Alkohol. Diese Energiekonzentration ermöglicht es Menschen, weniger Gesamtnahrung zu konsumieren, um eine höhere Menge an Kalorien zu erhalten.
Vitamine
Die Vitamine A, D, E und K sind fettlöslich, was bedeutet, dass unser Körper ohne Fett nicht in der Lage wäre, diese Vitamine zu verwenden, die in einer Vielzahl von täglichen Funktionen einschließlich Zellwachstum und -reparatur verwendet werden.
Hormone und Enzyme
Fette sind ein großer Teil der Hormon- und Enzymproduktion. Ohne die Verwendung von Hormonen und Enzymen wäre alles von der Verdauung der Nahrung bis zur sexuellen Fortpflanzung gestört oder gestoppt.
Schutz
Körperfett versorgt die Organe mit Polsterung, sowohl von äußeren Kräften als auch davon, dass sie sich gegenseitig abprallen und Chaos in unseren Systemen verursachen.
Gespeicherte Energie
Gespeichertes Fett ermöglicht dem Menschen die Fähigkeit, weiter zu funktionieren, wenn Nahrung für bis zu drei Wochen nicht mehr verfügbar ist. Dieses gespeicherte Fett ermöglicht auch Frauen, schwanger zu werden. Schwangerschaft erfordert eine bestimmte Menge an Fett von der Mutter, und wenn es nicht genug ist, dann wird eine Frau ihren Menstruationszyklus verlieren. Dies verhindert, dass sie schwanger wird und die Gesundheit von Mutter und Kind gefährdet.
