Einfache Zucker, wie sie in Keksen, Bonbons, Kuchen und Erfrischungsgetränken enthalten sind, sind in den Vereinigten Staaten mit dem zunehmenden Auftreten von Fettleibigkeit und Diabetes in Verbindung gebracht worden. Zum Zeitpunkt der Veröffentlichung stammen etwa 16 Prozent der täglichen Kalorienzufuhr des durchschnittlichen Amerikaners aus zugesetztem Zucker - dem Zucker, der von den Herstellern hinzugefügt wird, um die Marktfähigkeit eines Lebensmittels zu verbessern, oder von den Verbrauchern, um seinen Geschmack zu verbessern. Zusätzlich zu ihren langfristigen Gesundheitseffekten kann Zucker unmittelbarere Probleme verursachen, wie zum Beispiel ein rasendes Herz.
Verdauung
Laut Dr. Elson Haas, Autor von "Gesund bleiben mit der Nahrung - der vollständige Leitfaden für Diät-und Ernährungsmedizin", werden diätetische Kohlenhydrate auf einfache Zucker oder Monosaccharide - Glucose, Galactose und Fructose - vor der Aufnahme aus dem Magen-Darm-Trakt abgebaut . Monosaccharide aus süßen Lebensmitteln, die bereits einen hohen Anteil an Einfachzuckern enthalten, werden schneller in Ihren Blutkreislauf aufgenommen als solche aus Lebensmitteln, die komplexe Kohlenhydrate wie Vollkornprodukte und Gemüse enthalten.
Hormon schwingt
Wann immer Sie Süßigkeiten essen, führt der Zucker, der in Ihren Kreislauf eintritt, zu einer schnellen und dramatischen Erhöhung Ihres Blutzuckerspiegels. Dieser plötzliche Blutzuckeranstieg stimuliert die Freisetzung von großen Mengen von Bauchspeicheldrüseninsulin, einem Hormon, das die Aufnahme von Glukose durch Zellen in Ihrer Leber, Muskeln und Fettgewebe erhöht. Da Insulin Ihren Blutzucker nach unten treibt, sezernieren Ihre Bauchspeicheldrüse und Ihre Nebennieren "gegenregulierende" Hormone wie Glucagon und Epinephrin, um zu verhindern, dass Ihr Blutzuckerspiegel zu weit abfällt. Wenn Ihre Glukose schnell oder zu stark abfällt - ein Zustand, der als "reaktive Hypoglykämie" bezeichnet wird - können Sie unangenehme Symptome entwickeln, wie zum Beispiel ein rasendes Herz.
Autonome Stimulation
Hormonschwankungen sind nicht die einzige Folge stark schwankender Blutzuckerwerte. In der Tat können die Hormone selbst, indem sie Ihr vegetatives Nervensystem stimulieren, physiologische Reaktionen auslösen, die darauf hinweisen, dass Ihr Blutzuckerspiegel instabil ist. Adrenalin und Noradrenalin - Hormone, die von Ihren Nebennieren als Reaktion auf sinkende Glukosekonzentrationen ausgeschüttet werden - verursachen eine schnelle Herzfrequenz, Schwitzen, Zittern, Angst und Übelkeit. Diabetiker, die ihr Insulin nehmen und vergessen zu essen, werden die gleichen Symptome erleben, wenn ihr Blutzucker zu niedrig fällt.
Überlegungen
Reaktive Hypoglykämie tritt bei Personen auf, die nach einer Mahlzeit eine schnelle, signifikante Abnahme ihres Blutzuckers erfahren. Dieses Problem tritt viel häufiger auf, nachdem Sie Süßigkeiten gegessen haben, was zu größeren Insulinspitzen und einem dramatischeren Ausströmen von Gegenregulationshormonen führt. Reaktive Hypoglykämie kann vermieden werden, indem man die Aufnahme von Süßigkeiten einschränkt oder Süßigkeiten mit anderen Nahrungsmitteln mischt, um deren Aufnahme in den Blutkreislauf zu verlangsamen. Wenn Ihre Symptome trotz dieser einfachen Veränderungen des Lebensstils anhalten, wenden Sie sich an Ihren Arzt.
