Da in den USA Adipositas und damit verbundene Krankheiten zunehmen, ist es wichtiger denn je, zu verstehen, was eine ausgewogene Ernährung ausmacht und warum sie so wichtig ist. Es ist auch wichtig, Probleme wie Unterernährung und Überernährung zu verstehen und wie sie verhindert werden können.
Ausgewogene Ernährung
Der Begriff "ausgewogene Ernährung" bezieht sich auf eine Ernährung, die alle Nährstoffe liefert, die Ihr Körper benötigt, ohne zu viel von einer einzigen Komponente. Ihr Körper benötigt zwei Haupttypen von Nährstoffen: Mikronährstoffe, zu denen Vitamine und Mineralstoffe gehören, und Makronährstoffe, die Eiweiß, Kohlenhydrate und Fett enthalten. Vitamine und Mineralstoffe unterstützen den Stoffwechsel, die Nerven- und Muskelfunktion, die Erhaltung von Knochen, Muskeln und Weichgewebe sowie die Zellproduktion. Protein ist der Hauptbestandteil aller Zellen Ihres Körpers sowie Ihrer Haare, Ihrer Haut und Ihres Weichgewebes. Kohlenhydrate sind die wichtigste Energiequelle Ihres Körpers. Fette liefern Energie, speichern Vitamine und synthetisieren Hormone.
Unterernährung
Unterernährung ist das Ergebnis einer unausgewogenen Ernährung. Ihr Körper benötigt jeden Tag eine bestimmte Menge an Nährstoffen. Der Konsum von zu viel oder zu wenig von einem, egal wie klein, kann Unterernährung verursachen. Mangelernährung kann so mild sein, dass eine Person keine negativen Auswirkungen hat. Es kann auch so schwerwiegend sein, dass es zu schweren Erkrankungen oder zum Tod führt. Mangelernährungssymptome variieren je nach dem spezifischen Nährstoffungleichgewicht. Einige mögliche Symptome sind Ödeme, chronischer Durchfall, Anämie, Kropf, Gewichtsverlust und Muskelmasse.
Überernährung
Überernährung ist der Verbrauch von überschüssigen Mengen eines oder mehrerer Nährstoffe. Überernährung ist technisch gesehen eine Form von Unterernährung und kann schwerwiegende gesundheitliche Folgen haben. Der übermäßige Verbrauch von Kalorien kann zu überschüssigem Körperfett und einem höheren Risiko für Herzerkrankungen, Diabetes und bestimmte Krebsarten führen. Der Konsum von überschüssigem gesättigtem Fett kann einen hohen Cholesterinspiegel verursachen - eine Vorstufe für Herzkrankheiten. Darüber hinaus können Vitamine und Mineralien in großen Dosen giftig sein.
Empfehlungen zu Fett, Protein und Kohlenhydraten
Um eine ausgewogene Ernährung zu erreichen, stellen Sie zunächst sicher, dass Sie eine angemessene Menge an Kalorien zu sich nehmen. Um herauszufinden, die Kalorien-Empfehlungen für Ihr Alter, Gewicht und Aktivität, konsultieren Sie die USDA Kalorien Anleitung, oder sprechen Sie mit Ihrem Arzt, nicht mehr als 35 Prozent Ihrer gesamten täglichen Kalorien sollten aus Fett kommen, was zu einem Maximum von 78 g übersetzt Fett für den durchschnittlichen Erwachsenen, und nicht mehr als 7 Prozent Ihrer gesamten täglichen Kalorien sollten aus gesättigten Fettsäuren kommen, die sich auf etwa 15 g gesättigtes Fett auswirkt. Der durchschnittliche Erwachsene sollte etwa 60 g Protein und zwischen 225 und 325 g Kohlenhydrate pro Tag, basierend auf einer 2.000-Kalorien-Diät verbrauchen.
Vitamin Empfehlungen
Wenn Ihre Ernährung reich an Vollkornprodukten, magerem Eiweiß, buntem Obst und Gemüse und herzgesunden einfach ungesättigten Fetten ist, wie sie in Nüssen, Fisch und Olivenöl vorkommen, sollten Sie keine Schwierigkeiten haben, alle Vitamine und Mineralstoffe zu sich zu nehmen . Es sei denn, Sie haben eine Erkrankung, die Sie anfällig für Vitamin-oder Mineralstoffmangel macht, ist es am besten, Ergänzungen zu vermeiden und erhalten Sie Ihre Mikronährstoffe aus einer ausgewogenen Ernährung.
