Natrium ist in Speisesalz und fast allen Lebensmitteln enthalten, und dieses Mineral ist wichtig für die gesunde Funktion Ihres Körpers. Eine übermäßige Natriumaufnahme ist jedoch besorgniserregend. Wenn Sie keine sehr natriumarme Diät einhalten müssen, sind Austern ein relativ natriumarmes Nahrungsmittel. Wenn Sie an einer Krankheit leiden, die eine natriumarme Diät erfordert - Herzversagen, M? Ni? Res-Krankheit, Nierenerkrankungen, Leberzirrhose und Diabetes sind einige Beispiele - fragen Sie Ihren Arzt, ob es für Sie sicher ist, Austern zu essen.
Nährwert-Information
Nach der USDA-Standardnährstoffdatenbank enthält eine einzige mittelgroße rohe Pazifische Auster 40 Kalorien, 4,7 g Protein, 1,2 g Fett und 2,5 g Kohlenhydrate. Eine einzelne mittelgroße Auster hat ein Durchschnittsgewicht von 50 g. Kleine Mengen von Calcium, Magnesium, Eisen, Kalium, Phosphor, Zink, Kupfer, Selen und Mangan sind in einer rohen Auster vorhanden. Der Natriumgehalt einer 50 g rohen Pazifischen Auster beträgt 53 mg.
Variablen
Verschiedene Austernarten haben unterschiedliche Nährwertprofile und Natriumgehalte. Zum Beispiel enthalten rohe Ostaustern, die aus der Wildnis geerntet werden, nur 26 Kalorien pro 50-g-Portion, signifikant weniger als die pazifische rohe Auster. Der Protein-, Fett- und Kohlenhydratgehalt der östlichen Austern ist mit 9,5 g, 2,3 g bzw. 5 g höher als der der pazifischen Austern. Der Natriumgehalt der östlichen Austern ist mit 42 mg pro 50-g-Portion etwas niedriger als der der pazifischen Austern. Da östliche Austern kleiner sind, repräsentieren 50 g drei bis vier einzelne Austern.
Mengen
Laut der Mayo Clinic beträgt eine obere tägliche Natriumgrenze für gesunde Erwachsene 2300 mg. In der Praxis konsumieren die meisten Erwachsenen, die in den Vereinigten Staaten leben, mehr Natrium als gesund betrachtet wird. Übermäßige Natriumaufnahme kann zu einer Reihe von gesundheitlichen Problemen führen, einschließlich Bluthochdruck, auch bekannt als Bluthochdruck. Für eine optimale Gesundheit empfiehlt die Mayo Clinic, täglich nicht mehr als 1.500 mg Natrium zu sich zu nehmen. Wenn Sie für den Rest des Tages keine anderen natriumhaltigen Lebensmittel zu sich nehmen, können Sie eine Natriumgrenze von 1.500 mg einhalten, indem Sie entweder 1.400 g rohe Pazifische Austern oder 1.785 g östliche Austern verzehren.
Überlegungen
Die Natriumwerte für rohe Austern berücksichtigen keine unterschiedlichen Koch- oder Zubereitungsmethoden. Der Natriumgehalt von Austern in Dosen ist höher als der von wilden rohen Austern - eine 50-g-Portion Austern in Dosen enthält 66 mg Natrium. Ebenso können alle Dip-Soßen oder Gewürze, die Sie zusammen mit Austern verzehren, den Natriumgehalt der Mahlzeit signifikant erhöhen. Wenn Sie Bedenken oder Fragen zu Ihrer Gesundheit und Ihrer Natriumaufnahme haben, wenden Sie sich an Ihren Arzt.
