Eiweißreiche Diäten werden oft von denen verwendet, die abnehmen oder Muskelmasse aufbauen wollen. Diese Diäten können Gewichtsabnahme, höhere Energie und Muskelmasse liefern, aber weil sie Kohlenhydrate ausschließen oder begrenzen, könnten Sie wichtige Nährstoffe auslassen.
Wie viel Protein
Ihr Körper verwendet Protein, um neue Zellen zu bilden, Hormone und Enzyme zu produzieren und als Energiequelle. Im Laufe Ihres Lebens sollte Ihre Ernährung verschiedene Mengen an Protein für Wachstum und Gesundheit enthalten. Eine proteinreiche Diät enthält mindestens so viel Protein wie für Ihr Alter empfohlen wird und begrenzt die Kohlenhydrate, die Sie essen.
Die Zentren für Krankheitskontrolle und -prävention bieten empfohlene Tagesdosis von Protein nach Alter und Geschlecht. Zum Beispiel brauchen Mädchen im Alter von 14 bis 18 Jahren täglich 45 g Protein, während Jungen derselben Altersgruppe 52 g benötigen. Männer ab 19 Jahren brauchen 56 g, Frauen nur 46 g.
Proteinquellen
Protein kommt aus tierischen und pflanzlichen Lebensmitteln, was bedeutet, dass Fleischesser und Vegetarier eine proteinreiche Diät einhalten können. Tierische Proteine, wie sie in Fleisch, Geflügel, Fisch, Milchprodukten und Eiern vorkommen, liefern die neun essentiellen Aminosäuren, die Menschen aus Nahrungsquellen benötigen. Jedes pflanzliche Protein enthält einige der essentiellen Aminosäuren, aber nicht alle. Der Oklahoma Cooperative Extension Service empfiehlt, dass Vegetarier und Veganer täglich ein ausgewogenes Verhältnis von Hülsenfrüchten, Vollkornprodukten, Samen und Nüssen wählen, um sicherzustellen, dass sie alle neun essentiellen Aminosäuren erhalten.
Leistungen
Die Zeitschrift "Current Opinion in Endokrinologie, Diabetes und Adipositas" stellt fest, dass proteinreiche Diäten zu mehr Gewichtsverlust führen als ihre proteinarmen Gegenstücke, weil Ihre Energieniveaus höher sind und ihr Fettgehalt Sie satter fühlen lässt. Auf hohem Proteingehalt basierende Diäten helfen Ihnen auch, die Muskelmasse beizubehalten. Die Zeitschrift stellt fest, dass nährstoffreiche Diäten mit moderatem Anstieg von magerem Protein und Einschränkungen bei Kohlenhydraten zu Gewichtsverlust und verbesserter Körperzusammensetzung führen können. Aber es warnt, dass mehr Forschung über die langfristige Sicherheit von Diäten mit hohem Proteingehalt benötigt wird.
Auswirkungen auf die Gesundheit
Die American Heart Association warnt davor, dass, da proteinreiche Diäten bestimmte nährstoffreiche Nahrungsmittel wie Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte einschränken, diese möglicherweise nicht so vielfältig sind, dass sie Ihren Nährstoffbedarf decken. Wenn Ihre Ernährung Proteine enthält, die hauptsächlich aus tierischen Quellen stammen, könnten Sie zu viel gesättigtes Fett und Cholesterin konsumieren, was zu einem erhöhten Risiko für Diabetes, Herzerkrankungen und einige Krebsarten führt. Um dieses Risiko zu bekämpfen, wählen Sie fettarmes Fleisch und Milchprodukte. Eine proteinreiche Ernährung über lange Zeiträume kann auch Leber und Nieren schädigen und zu Osteoporose führen.
Warnung
High-Protein-Diäten ausschließen oder begrenzen die Menge an Kohlenhydraten verbraucht, aber nicht alle Kohlenhydrate sind gleich. Raffinierte Kohlenhydrate, wie sie in Limonaden, Süßigkeiten, Weißbrot und Reis enthalten sind, bieten wenig Nährwert und werden leicht als Fett in Ihrem Körper gespeichert. Aber die Harvard School of Public Health sagt, dass die komplexen Kohlenhydrate in Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten, Gemüse und Obst sind vorteilhaft, weil sie reich an Vitaminen sind und Faser und Protein zu Ihrer Ernährung beitragen. Konsultieren Sie Ihren Arzt, bevor Sie mit einer proteinhaltigen Diät beginnen, um den Wert einer abwechslungsreichen Ernährung zu verstehen.
