Keratin ist ein Protein, das dem Haar, den Nägeln und der äußeren Hautschicht Festigkeit verleiht. Auch wenn es nicht in der Nahrung gefunden wird, kann das Essen der richtigen Nahrung - die reich an Proteinen und bestimmten Vitaminen - die Keratinproduktion fördern und das Haar-, Haut- und Nagelwachstum unterstützen.
Schwefelhaltige Lebensmittel
Aminosäuren sind die Bausteine für Proteine wie Keratin, das aus schwefelreichen Aminosäuren besteht, die sich zu starken Ketten verbinden. Lebensmittel mit hohem Proteingehalt - wie Fleisch, Bohnen und Eier - sind gute Quellen für Schwefel in der Nahrung. Es kann auch in etwas Gemüse wie Zwiebeln, Grünkohl, Spargel und Rosenkohl gefunden werden.
Proteinreiche Lebensmittel
Essen proteinreichen Lebensmitteln gibt dem Körper die Aminosäuren, die es braucht, um Keratin zu machen. Rotes Fleisch, Fisch, Huhn, Schweinefleisch, Eier, Milch und Joghurt sind alle proteinreich. Die besten pflanzlichen Proteinquellen sind Bohnen, Nüsse, Nussbutter und Quinoa. Die meisten Erwachsenen benötigen täglich zwei bis drei Portionen Protein, um ihren täglichen Bedarf zu decken.
Biotin-reiche Nahrungsmittel
Biotin wird benötigt, um die Aminosäuren, die Keratin bilden, zu verstoffwechseln und wird im Allgemeinen empfohlen, um Haare und Nägel zu stärken. Zu den Nahrungsquellen für Biotin gehören Nüsse, Bohnen, Vollkornprodukte, Blumenkohl und Pilze. Es kann auch in gekochten Eigelb gefunden werden, aber rohes Eiweiß hat ein Protein, das die Biotinabsorption stört. Da Biotin wasserlöslich ist, wird es nicht im Körper gespeichert und kann in Kochmethoden verloren gehen, die es in direkten Kontakt mit Wasser bringen, wie zum Beispiel beim Kochen.
Lebensmittel mit Vitamin A
Vitamin A wird für die Keratinsynthese benötigt. Gute Nahrungsquellen für Vitamin A sind viele orangefarbene Früchte und Gemüse wie Kürbis, Süßkartoffeln, Butternut-Kürbis, rohe Karotten und Melone. Gekochte Gemüse wie Spinat, Grünkohl und Kohl sind auch reich an Vitamin A. Vitamin A ist fettlöslich, so dass es nur aufgenommen werden kann, wenn es mit einer Fettquelle gegessen wird. Dies bedeutet auch, dass überschüssige Nahrungsaufnahme von Vitamin A im Körper gespeichert wird.
