Leberkrankheit ist ein allgemeiner Begriff, der viele Zustände oder Krankheiten beschreiben kann, die die Leberfunktionen beeinflussen. Beispiele hierfür sind Hepatitis, eine Entzündung der Leber, Leberzirrhose, oder Infektionen. Egal, was Ihre Leberzustand ist, wenn die Funktionen der Leber betroffen sind, könnten Sie Probleme mit der Verdauung und Verarbeitung von Lebensmitteln haben. Die Vermeidung bestimmter Nahrungsmittel kann Ihnen helfen, Beschwerden vorzubeugen und Komplikationen im Zusammenhang mit Mangelernährung und Malabsorption zu vermeiden.
Funktionen der Leber
Die Leber ist eines der wichtigsten Organe in Ihrem Körper. Es filtert dein Blut, macht Galle, die bei der Fettverdauung und -absorption hilft, verarbeitet und verteilt Fette an den Rest deines Gewebes, die sie für Energie nutzen können, und produziert viele wichtige Proteine. Beispiele für diese Proteine umfassen diejenigen, die für die Blutgerinnung zuständig sind, und solche, die für den Flüssigkeitstransport verantwortlich sind, wie Albumin. Darüber hinaus hilft Ihre Leber dabei, wichtige Vitamine wie Eisen, Vitamin D und Vitamin A zu verstoffwechseln und zu verarbeiten.
Begrenzen Sie Flüssigkeit und Natrium
Wenn Sie eine Lebererkrankung haben, ist die Fähigkeit Ihrer Blutgefäße, Flüssigkeit zu speichern, aufgrund einer verminderten Proteinsynthese in Ihrer Leber, hauptsächlich Albumin, vermindert. Dies führt zu Flüssigkeitslecks in Ihren Blutgefäßen, was wiederum zu Flüssigkeitsansammlungen in anderen Geweben oder Aszites führt. Durch die Begrenzung der Menge an Salz und Flüssigkeit in Ihrer Ernährung, können Sie Flüssigkeitsretention und Schwellungen verringern. Lebensmittel, die reich an Natrium oder Salz sind, enthalten Dosen Suppen und Gemüse; verarbeitetes Fleisch wie Speck, Wurst und Salami; Käse; Gewürze; und die meisten Snacks. Sie können auch feststellen, ob ein Lebensmittel reich an Natrium ist, wenn das Nährwertkennzeichen besagt, dass es mehr als 300 mg Natrium pro Portion enthält. Als Faustregel sollte man versuchen, die Natriumzufuhr auf weniger als 2.000 mg pro Tag zu begrenzen.
Kontroll-Protein-Aufnahme
Da Ihre Leberfunktionen beeinträchtigt sind, kann Ihr Körper Proteine nicht gut verarbeiten, was zu einer Ansammlung von Ammoniak in Ihrem Körper führen kann. Ammoniak ist giftig und kann zu Funktionsstörungen des Gehirns führen. Fragen Sie Ihren Arzt oder Ihren registrierten Ernährungsberater, was Ihre individuellen Bedürfnisse sind, aber im Allgemeinen empfiehlt die American Diätetic Association, dass Sie nicht mehr als 1 g Protein pro 1 kg Ihres Gewichts pro Tag essen sollten. Lebensmittel, die reich an Protein sind, umfassen Fleisch, Geflügel, Fisch, Milchprodukte, Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen und einige Getreidearten.
Vermeiden Sie gesättigte Fette
Da eine Lebererkrankung in der Regel durch unbeabsichtigte Gewichtsabnahme begleitet ist, sollten Sie die Fettaufnahme nicht vollständig einschränken. Darüber hinaus kann eine Lebererkrankung die Fähigkeit Ihrer Leber, Galle zu produzieren, reduzieren. Galle ist eine Substanz, die von der Leber gebildet und durch die Gallenblase in den Magen verteilt wird. Sie ist für die Verdauung und Aufnahme von Fetten notwendig, weshalb es wichtig ist, dass Sie genügend Kalorien aus gesunden Fetten aufnehmen. Ihr Körper braucht einige Fette für die allgemeine Gesundheit, aber wählen Sie ungesättigte Fette, anstatt gesättigte oder Transfette. Beispiele für Lebensmittel mit gesättigten Fetten sind Butter, Vollmilch und alle tierischen Produkte. Beispiele für Lebensmittel mit gesunden Fetten sind Olivenöl, Rapsöl und Avocados.
