Die Eier für den nächsten Tag zu kochen, spart Ihnen morgens Zeit und bietet Ihnen ein hausgemachtes Frühstück. Vorgekochte Eier eignen sich auch als gesundes Mittagessen, besonders wenn Sie keine Möglichkeit haben, Ihr Mittagessen aufzuwärmen. Wie Sie sie für den nächsten Tag vorbereiten, hängt davon ab, ob Sie sie aufwärmen oder kalt essen wollen. Das Aufwärmen von Eiern kann eine Herausforderung darstellen, denn wenn Sie sie überhitzen, werden sie trocken und gummiartig.
Kochen zum Nacherwärmen
Schritt 1
Die Eier in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen oder Stabmixer verquirlen. Wenn Sie Eier außerhalb der Schale kochen, erhitzen geschlagene Eier besser als ganze Eier.
Schritt 2
Fügen Sie Milch der Eiermischung hinzu, um die Eier feucht zu halten, wenn Sie sie wieder erhitzen. Verwenden Sie 1 EL. von Milch für jedes Ei.
Schritt 3
Rühre die Eier in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie flauschig sind, aber immer noch leicht für deinen Geschmack unterboten werden. Durch das Zukochen bleibt etwas Feuchtigkeit in den Eiern und verhindert, dass sie im Kühlschrank oder beim Aufwärmen austrocknen.
Schritt 4
Mischen Sie die Eier mit sautiertem Gemüse oder gekochtem Fleisch. Gießen Sie die Mischung in eine Auflaufform und backen Sie die Eier bei 350 Grad, bis sich die Kanten festigen, aber die Mitte ist etwas weich. Verwenden Sie diese Methode, wenn Sie quicheartige Eier anstelle von Rührei bevorzugen. Wie bei den Rühreiern, wollen Sie sie ein wenig untertrieben, so dass Sie sie am nächsten Morgen beenden können.
Schritt 5
Kochen Sie die Eier in einem Topf, bis sie auf dem von Ihnen gewünschten Niveau sind, wenn Sie sie nicht peitschen wollen. Kochen Sie sie für bis zu 5 Minuten für ein weich gekochtes Ei und bis zu 15 Minuten für ein hart gekochtes Ei. Je länger Sie die Eier kochen, desto fester werden sie.
Kochen zum Essen kalt
Schritt 1
Die Eier in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen oder Stabmixer verquirlen. Fügen Sie 1 EL hinzu. Milch, wenn gewünscht.
Schritt 2
Rühre die Eier in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie nach deinem Geschmack fertig sind. Sie können die Eier auch zu einem Omelett oder einem Eiergebäck kochen, aber sie müssen gekocht werden, weil Sie keine Wärme mehr hinzufügen werden.
Schritt 3
Kochen Sie ganze Eier in einem Topf als Alternative zum Aufschlagen. Kochen Sie sie auf das gewünschte Garergebnis: bis zu 5 Minuten für ein weichgekochtes Ei und bis zu 15 Minuten für ein hartgekochtes Ei.
Dinge, die du brauchen wirst
- Schüssel
- Schneebesen
- Stabmixer
- Milch
- Messlöffel
- Bratpfanne
- Backform
- Topf
- Luftdichter Behälter
Tipps
- Die Eier in einen luftdichten Behälter geben und sofort nach dem Kochen in den Kühlschrank geben. Zu lange Eier zu verlassen, kann zu lebensmittelbedingten Krankheiten führen. Lassen Sie die gekochten Eier in der Schale und legen Sie sie in einen luftdichten Behälter, um zu verhindern, dass der Geruch Ihren Kühlschrank durchdringt. Du kannst gekochte Eier am nächsten Tag kalt essen oder sie wieder erhitzen, indem du die Eier in der Schale in einen hitzebeständigen Behälter legst, heißes Wasser darüber gießt und sie für 10 Minuten sitzen lässt. Erhitzen Sie keine gekochten Eier in der Mikrowelle. Erhitze die geschlagenen Eier in einer abgedeckten Schüssel in der Mikrowelle für die besten Ergebnisse. Stellen Sie die Mikrowelle auf hoch und erhitzen Sie sie in 60-Sekunden-Schritten. Sie können auch kalte Spiegeleier essen, aber Sie sollten sie kochen, bis das Eigelb fest ist. Versuchen Sie nicht, Spiegeleier zu erwärmen; Sie werden gummiartig, egal wie lange Sie sie kochen.
