Wenn Kartoffeln auf Ihrem Teller üblich sind, sind Sie nicht allein. Im Jahr 2012 produzierten US-amerikanische Kartoffelbauern laut National Potato Council fast 50 Milliarden Pfund Kartoffeln mit einem Handelswert von fast 4 Milliarden Dollar. Angesichts der Tatsache, dass Sie Kartoffeln mindestens einmal pro Woche essen, kann ein Verständnis ihres Nährwerts - und Kohlenhydrate - Ihnen helfen, innerhalb Ihrer Mahlzeit Plan zu bleiben.
Weiße und rote Kartoffeln
Weiße und rote Kartoffelsorten, die in vielen Supermärkten leicht zu finden sind, haben eine ähnliche Anzahl von Kohlenhydraten pro Portion. Eine Tasse gewürfelte weiße Kartoffeln, einschließlich ihrer Haut, enthält 23,6 Gramm Kohlenhydrate. Die gleiche Größe von gewürfelten roten Kartoffeln, einschließlich ihrer Haut, hat 23,9 Gramm Kohlenhydrate.
Kartoffelprodukte
Viele Verbraucher bevorzugen den Komfort von zubereiteten Kartoffelprodukten, wie gefrorenen Rösti, dehydrierten Kartoffelgranulaten und Dosenkartoffeln. Eine Tasse gefrorene, unvorbereitete Hash Browns enthält 37,2 Gramm Kohlenhydrate, während eine Tasse abgelassene Dosen Kartoffeln 24,5 Gramm Kohlenhydrate enthält. Getrocknete Kartoffelgranulate, zu denen Sie Butter und Milch hinzufügen, um schnell Kartoffelbrei zu machen, haben 42,8 Gramm Kohlenhydrate pro Vierteldose.
Pommes frittes
Der National Potato Council berichtet, dass mehr als ein Drittel aller in den USA produzierten Kartoffeln als Pommes gegessen werden. Eine 6-Unzen Portion Pommes Frites im Restaurant-Stil enthält 63,2 Gramm Kohlenhydrate. Fast-Food-Pommes Frites haben 29,4 Gramm Kohlenhydrate pro kleiner Bestellung, 48,5 Gramm Kohlenhydrate pro mittlerer Bestellung und 63,8 Gramm Kohlenhydrate pro Großauftrag.
Kartoffelchips
Wenn Sie häufig Kartoffelchips essen, erwarten Sie, dass der Snack Dutzende Gramm Kohlenhydrate enthält, unabhängig vom Geschmack. Eine 4-Unzen Portion von regelmäßigen, gesalzenen Chips hat 57,6 Gramm Kohlenhydrate, während die gleiche Größe Portion von Barbecue-Geschmack Chips 63,7 Gramm Kohlenhydrate hat. Saure Sahne und Zwiebelchips haben 58,4 Gramm Kohlenhydrate pro 4-Unzen Portion.
