Butternut Squash ist eine Art von Winterkürbis, mit gelblich-brauner Haut und festem Orangenfleisch. Es ist arm an Fetten und Proteinen und reich an Kohlenhydraten. Das Gemüse hat einen milden, leicht nussigen Geschmack und wird typischerweise durch Kochen oder Dämpfen zubereitet.
Komponenten
Ein halber typischer Butternusskürbis wiegt durchschnittlich 680 g. Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums bestehen in diesem Teil etwa 71 g aus Kohlenhydraten, 6 g sind Proteine und weniger als 1 g ist Fett. Der Rest besteht aus unverdaulicher Materie, anderen Nährstoffen und Wasser.
Kalorien
Das USDA gibt auch an, dass ein halber Butternusskürbis mit 680 g insgesamt 272 Kalorien enthält. Kohlenhydrate liefern 242 Kalorien innerhalb dieser Portion. Proteine liefern etwa 25 Kalorien und Fette bieten nur 5 Kalorien.
Gesamtkalorische Aufnahme
Die gleiche Menge an Butternut-Kürbis kann 14 Prozent der gesamten empfohlenen Kalorienzufuhr für die durchschnittliche Person pro Tag dienen. Dieser Prozentsatz basiert auf einer Standarddiät von 2.000 Kalorien pro Tag.
Nährstoffe
Butternut-Kürbis bietet auch viele Vitamine einschließlich der Vitamine A, C, E, B6, Thiamin, Niacin, Folsäure und Pantothensäure. Diätetische Mineralstoffe sind auch in Butternusskürbis verfügbar, einschließlich Calcium, Eisen, Magnesium, Phosphor, Kalium, Kupfer und Mangan.
