Vorbeugen ist immer am besten, wenn es um lebensmittelbedingte Krankheiten geht. Laut der Partnerschaft für Lebensmittelsicherheit Bildung kann Lebensmittelvergiftung langfristige Probleme verursachen. Nierenversagen kann von E. coli, Arthritis von Campylobacter und Totgeburten von Listeria herrühren. Verderbnisbakterien sind es, die das Essen im Kühlschrank schlecht aussehen und riechen lassen, aber normalerweise keine Krankheiten verursachen. Pathogene Bakterien machen dich krank. Diese sind unsichtbar und riechen im Allgemeinen nicht schlecht. Der richtige Umgang mit Lebensmitteln ist die einzige Verteidigung.
Lebensmittel sicher aufbewahren
Schritt 1
Wählen Sie Produkte mit einem kritischen Auge, um verletztes oder beschädigtes Essen zu vermeiden. Stellen Sie sicher, dass es im Laden gekühlt ist. Plane, Fleisch zuletzt zu wählen, damit es nicht im Wagen aufwärmt.
Schritt 2
Einkaufen gehen zuletzt, so dass Lebensmittel nicht im Auto sitzen. Wenn das Wetter sehr heiß ist oder Sie sich zu Hause verspäten, bringen Sie eine Kühlbox mit, um Fleisch und verderbliche Waren kalt zu halten. Zu Hause sofort Lebensmittel in den Kühlschrank stellen.
Schritt 3
Stellen Sie den Kühlschrank unter 40 Grad Fahrenheit und den Gefrierschrank unter 0 Grad Fahrenheit. Überlasten Sie den Kühlschrank nicht. Kühle Luft muss zirkulieren können, um die richtige Temperatur zu halten.
Schritt 4
Lagern Sie Konserven vor sehr hohen oder niedrigen Temperaturen. Verwenden Sie keine Dosen, die verbeult oder gewölbt sind. Lesen und befolgen Sie die Ablaufdaten.
Schritt 5
Stoppen Sie das Bakterienwachstum, indem Sie Lebensmittel einfrieren. Verpacken Sie es ordnungsgemäß in Gefrierbeutel mit dem Datum deutlich gekennzeichnet. Einfrieren tötet Bakterien nicht, also kochen Sie sofort nach dem Auftauen.
Bereite das Essen richtig zu
Schritt 1
Waschen Sie Obst und Gemüse, einschließlich abgepackter Salate, unter kaltem, fließendem Wasser, um Bakterien vor der Verwendung von der Oberfläche zu spülen. Verwenden Sie den Kühlschrank zum langsamen Auftauen oder die Mikrowelle für das schnellste Auftauen. Das Essen immer im Kühlschrank marinieren.
Schritt 2
Kochen Sie alle Lebensmittel auf die richtige Temperatur, um Bakterien abzutöten. Die meisten Lebensmittel sollten auf 165 Grad Fahrenheit erhitzt werden, um Bakterien zu töten. Kaufen Sie ein qualitativ hochwertiges Fleischthermometer, um auf sichere Temperaturen zu prüfen. Halten Sie warmes Essen mindestens 145 Grad.
Schritt 3
Verwenden Sie kleine Behälter, um Reste zu lagern, damit sie schnell abkühlen. Verwenden Sie keine Speisen, die länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur gelagert wurden. Erhitzen Sie Reste auf sichere 165 Grad.
Schritt 4
Hände vor und während der Zubereitung von Speisen waschen und trocknen. Wenn Sie sich über die Qualität oder Sicherheit von Lebensmitteln nicht sicher sind, werfen Sie sie weg.
Dinge, die du brauchen wirst
- Kühler
- Fleischthermometer
- Kühlschrank Thermometer
Tipps
- Erwerben Sie ein Thermometer, um die Temperatur Ihres Kühl- und Gefrierschranks zu überprüfen. Bestrahlte Nahrung wurde behandelt, um Bakterien abzutöten. Diese Lebensmittel müssen immer noch richtig behandelt werden, wenn Bakterien überlebt haben. Wenn der Strom ausfällt, öffnen Sie keine Kühl- oder Gefrierschranktüren. Wenn Sie für mehr als einen Tag ohne Strom sind, sollten Sie Trockeneis oder normales Eis zum Konservieren von Lebensmitteln verwenden.
