Die American Diabetes Association und die American Dietetic Association entwickelten die Diabetes-Diät, um Gewicht und Blutzucker für Diabetiker zu verwalten. Die Diät teilt Nahrungsmittel in Gruppen auf, die auf Ähnlichkeiten im Kalorien- und Kohlenhydratgehalt basieren. Lebensmittel innerhalb jeder Gruppe können gegeneinander ausgetauscht werden. Die Diät mit 1.800 Kalorien ist für aktive Frauen und Männer mit Diabetes geeignet. Sie sollten Ihren Arzt konsultieren, bevor Sie diesen oder irgendeinen anderen Diätplan beginnen.
Stärken
Stärken sind eine Hauptquelle für Kohlenhydrate in der Ernährung. Diabetiker müssen die Menge an Stärke in ihren Diäten kontrollieren, um den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren. Ganze Körner bieten eine bessere Option als raffinierte Körner, so sollten Sie Optionen sorgfältig betrachten. Wenn Sie die 1.800-Kalorien Diabetiker-Austauschdiät befolgen, können Sie 10 Stärkeaustausche pro Tag haben. Ein Stärkentausch entspricht einem 1 Unze Bagel, einem halben englischen Muffin, einer Scheibe Brot, 3/4 Tasse kaltem Getreide, 1/2 Tasse Erbsen oder Mais, 1/2 Tasse süßer oder weißer Kartoffel, fünf Crackern und 1/3 Tasse Reis oder Pasta.
Früchte
Früchte sind auch eine Quelle von Kohlenhydraten in der Ernährung. Diabetiker, die die 1.800-Kalorien-diabetische Austauschdiät befolgen, können drei Fruchtwechsel pro Tag haben. Ein Obst-Austausch entspricht 1 kleinen Apfel oder Orange, 4 Unzen Bananen, 12 Kirschen, 17 Trauben, 1/2 Tasse ungesüßte Dosenobst, 2 Esslöffel Trockenfrüchte, 1 Tasse Melone oder 1/2 Tasse Orangensaft. Diabetiker sollten die ganze Frucht über den Saft wählen, weil die hinzugefügte Faser in der Frucht hilft, Hunger zu kontrollieren und Blutzuckerspitzen verhindert.
Milch und Joghurt
Für den Diabetiker wird fettarme und fettfreie Milch und Joghurt empfohlen, um die Aufnahme von gesättigten Fettsäuren und das Risiko von Herzerkrankungen zu begrenzen. Zwei Milch und Joghurt Austausch werden täglich auf der 1.800-Kalorien Diabetiker-Diät empfohlen. Ein Austausch entspricht einer Tasse Milch und 6 Unzen. von einfachem oder Diätjoghurt.
Fleisch und Fleischersatz
Fleisch ist auch eine Quelle für gesättigtes Fett in der Ernährung. Mageres Fleisch wird empfohlen, um sowohl die Fett- als auch die Kalorienzufuhr zu begrenzen. Sie dürfen sieben Fleischwechsel bei der 1.800-Kalorien-Diät zu sich nehmen. Ein Fleisch-Austausch entspricht 1 Unze Rindfleisch, Schweinefleisch, Geflügel oder Fisch, 1/4 Tasse Hüttenkäse oder Ei-Ersatz und zwei Eiweiß.
Nicht stärkehaltiges Gemüse
Nicht-stärkehaltige Gemüse sind kalorienarm und reich an Nährstoffen und sind ein wichtiger Bestandteil einer diabetischen Ernährung, sagt die University of Arkansas. Menschen, die nach der 1.800-Kalorien-Diabetikerdiät essen, können drei Gemüsewechsel pro Tag haben. Ein Austausch entspricht 1 Tasse roher oder einer halben Tasse gekochtem Gemüse. Nicht-stärkehaltige Gemüse sind Artischocken, Gurken, Karotten, Brokkoli, Blumenkohl, Pilze, Zucchini, grüne Bohnen, Auberginen und Spinat.
Fette
Menschen nach der 1.800-Kalorien-Diabetikerdiät können drei Fettwechsel pro Tag haben. Ungesättigte Fette, wie sie in Ölen und Nüssen enthalten sind, sind eine bessere Wahl für die Gesundheit des Herzens. Ein Fetentausch entspricht 1 Teelöffel Margarine, Butter, Öl oder Mayonnaise, 10 Erdnüssen, 6 Cashewnüssen, 1 Esslöffel fettarmer Mayonnaise, 2 Esslöffel fettarmer Salatsauce oder einem Speckstreifen.
