Die Tugenden, organische anstatt konventioneller Früchte zu kaufen, hängen normalerweise davon ab, wie das Essen angebaut wird. Die meisten konventionellen Landwirte verwenden chemische Düngemittel, Insektizide und Herbizide, um das Wachstum zu fördern, Krankheiten zu reduzieren und Unkräuter zu bekämpfen, während Biobauern sich auf Kompost, Vögel und Fruchtfolgen stützen, um diese Zwecke zu erfüllen. Aber Bio-Lebensmittel sind oft teuer, was sie aus den Küchen vieler Menschen fernhalten kann. Wenn Sie sich keine Bio-Produkte leisten können und sich nicht um Chemikalien kümmern, kann eine gründliche Reinigung einige Sorgen beseitigen.
Wasser
Das US-Landwirtschaftsministerium empfiehlt die Reinigung von Obst und Gemüse unter kaltem Leitungswasser. Halten Sie die Frucht unter fließendem Wasser und reiben Sie die Oberfläche zügig. Dies sollte jeglichen Schmutz, Pestizidrückstände und schädliche Bakterien entfernen, die noch auf der Haut vorhanden sind. Pat trocken und servieren oder vorbereiten.
Bürsten
Wenn die Frucht eine harte oder feste Schale hat, wie Äpfel, Birnen oder Melonen, können Sie sie mit einem Gemüsepinsel reinigen. Wie zuvor, die Früchte unter kaltem, fließendem Wasser halten und die Oberfläche zügig von Schmutz, Pestiziden und Bakterien befreien. Pat trocken und servieren.
Wäscht
Einige Leute schwören auf Waschmittel, aber diese sind in der Regel genauso wirksam wie Leitungswasser, um Obst zu reinigen. Laut einer Studie, die an der University of California-Riverside durchgeführt wurde, werden durch den zusätzlichen Waschschritt mit einem Reinigungsmittel nur 6 Prozent mehr Pestizidrückstände entfernt als mit Wasser - ein Unterschied, der nicht genug ist, um den Einsatz zu empfehlen. Dies lässt die Wahl in Ihren Händen.
Reinigungsmittel
Im Gegensatz zu Haushaltswaschmitteln werden Haushaltswaschmittel und Seifen nicht oft mit rein natürlichen Inhaltsstoffen hergestellt, weshalb sie nicht zur Reinigung von Obst verwendet werden sollten. Das Erzeugnis ist oft porös, was bedeutet, dass es den Reiniger aufnehmen kann, was nicht nur die Qualität der Früchte beeinträchtigt, sondern auch das Risiko des Verzehrs erhöht. Verwenden Sie nur für Lebensmittel formulierte Reinigungsmittel.
Peeling
Peeling Obst kann auch helfen, Ihre Exposition gegenüber Pestiziden und Bakterien zu begrenzen. Aber es ist immer noch wichtig, die Früchte vorher zu waschen. Sie können Schmutz, Pestizide und Bakterien übertragen, während Sie die Schwarte entfernen oder wegschneiden.
Empfehlung
Während es wichtig ist, einen sauberen Kühlschrank für die Lebensmittelsicherheit zu behalten, waschen Sie Obst nicht vor der Lagerung. Dies führt dazu, dass die Früchte viel schneller verderben, als wenn sie so wie sie sind. Um die Haltbarkeit der Früchte zu verlängern, waschen Sie sie vor dem Servieren oder Vorbereiten.
