Eine 24-Stunden-Diät-Aufnahme, auch bekannt als 24-Stunden-Rückruf, ist ein Diät-Tool, in dem eine Person aufgefordert wird, alle Nahrungsmittel, Getränke und Nahrungsergänzungsmittel zu konsumieren, die während eines 24-stündigen Zeitraums konsumiert werden. Je nachdem, wer den Rückruf durchführt, können auch andere Einzelheiten wie Tageszeit, Zubereitungsmethoden, Zutaten, Maßnahmen und Markennamen erforderlich sein. Die 24-Stunden-Periode, die aufgerufen wird, ist normalerweise von Mitternacht bis Mitternacht vom vorherigen Tag oder in den letzten 24 Stunden.
Benutzen
24-Stunden-Rückrufe werden hauptsächlich von Diätassistenten und anderen qualifizierten Ernährungsfachleuten verwendet, um die Kalorien-, Nährstoff- und Nicht-Nährstoffaufnahme eines Patienten, Klienten oder Studienteilnehmers zu bewerten. Jedoch kann ein Tag keine zuverlässige Darstellung der üblichen Aufnahme einer Person sein und wird genauer bestimmt, indem ein 24-Stunden-Rückruf für mehrere Tage einschließlich der Wochenenden verwendet wird.
Analyse
Sobald Ernährungsinformationen gesammelt wurden, können sie auf verschiedene Arten analysiert werden. Für schnelle Ergebnisse sind ausgebildete Ernährungsexperten in der Lage, Kalorien zu schätzen und bestimmte Aspekte der Diät wie Nahrungsmittelgruppen, Arten von Fetten, Cholesterin, Faser, Zucker, Alkohol und Wasseraufnahme durch Standardempfehlungen zu vergleichen. Für spezifischere Informationen, beispielsweise wie viele Mikrogramm Vitamin A eine Person erhält, wird eine detailliertere und zeitaufwendigere Methode verwendet. Lebensmittelzusammensetzungstabellen, Nährstoffdatenbanken, Nährstoffanalysesoftware und sogar bestimmte Websites können diese Informationen liefern.
Deutung
Ein 24-Stunden-Rückruf kann und wird oft verwendet, um gesunde und ungesunde Essgewohnheiten und -muster zu identifizieren und zu diskutieren. Zusätzlich können geeignete Substitutionen oder Ergänzungen basierend auf einer 24-stündigen Rückrufanalyse zugeschnitten werden, um den Bedürfnissen und dem Lebensstil des Klienten zu entsprechen.
Stärken
Der 24-Stunden-Rückruf hat viele Vorteile als diätetisches Werkzeug. Es ist schnell, einfach zu verwalten, erfordert sehr wenig Arbeit vom Klienten, beeinflusst nicht die vorherige Diät-Aufnahme und Alphabetisierung ist nicht erforderlich.
Einschränkungen
Während der 24-Stunden-Rückruf nützlich ist, hat er Einschränkungen. Es beruht auf Gedächtnis, erfordert die Fähigkeit, Portionsgrößen zu beurteilen, kann nicht die übliche Ernährung darstellen und unter oder über Berichterstattung der Einnahme oft auftreten.
