Brombeeren mit ihrer dunkelvioletten bis blau-schwarzen Farbe sind im späten Frühling und Sommer ein süßes Vergnügen. Sie sind reich an einer Reihe von Nährstoffen und Sie können sie frisch essen oder sie verwenden, um Marmeladen, Gelees oder Saucen zu machen. Trinken frisch gefertigten Blackberry-Saft ist eine Möglichkeit, die meisten gesundheitlichen Vorteile der Brombeeren in flüssiger Form zu erhalten. Es dauert 3 Tassen frische Brombeeren, um eine 1-Tasse-Portion frischen Brombeersaft zu machen.
Kaliumgehalt
Eine Portion 1 Tasse Brombeersaft enthält 700 Milligramm Kalium. Dies sind 15 Prozent der empfohlenen Aufnahme von Kalium für erwachsene Männer und Frauen und 13,7 Prozent der FEI für schwangere und stillende Frauen. Kalium ist ein Elektrolyt, der das Säure-Basen-Gleichgewicht des Körpers aufrechterhält und die elektrische Aktivität des Herzens reguliert. Sie benötigen Kalium, um Muskeln und Proteine aufzubauen und ein gesundes Gesamtwachstum zu erhalten.
Reich an Folsäure
Eine einzelne Portion Brombeersaft enthält 108 Mikrogramm Folat pro Portion, was 27 Prozent der Nahrungsreferenzaufnahme für erwachsene Männer und Frauen und mehr als 21 Prozent der DRI für schwangere und stillende Frauen liefert. Folat ist ein B-Vitamin und wird manchmal als Vitamin B-9 bezeichnet. Es unterstützt Ihr Immunsystem, hilft Ihrem Körper Stress zu ertragen und hilft beim Abbau von Kohlenhydraten für Energie. Folat ist auch essentiell für die Funktion des Gehirns, für die Erhaltung des mentalen und emotionalen Wohlbefindens und hilft dem Körper, DNA zu produzieren. Es ist besonders wichtig in Zeiten der schnellen Entwicklung wie während der Schwangerschaft.
Eine gute Quelle für Vitamin C
Eine 1-Tasse-Portion Brombeersaft hat mehr als 90 Milligramm Vitamin C. Dies bietet mehr als 100 Prozent der Aufnahme von Vitamin C für erwachsene Männer und Frauen, einschließlich schwangere Frauen, und 75 Prozent der DRI für stillende Frauen . Vitamin C hilft bei der Produktion von Kollagen, das Ihre Haut, Blutgefäße, Knorpel, Sehnen und Bänder gesund hält. Vitamin C ist auch ein Antioxidans, das einen Teil der Schäden von freien Radikalen, die produziert werden, wenn Ihr Körper Lebensmittel zusammenbricht, blockieren kann.
Reich an Antioxidantien
Brombeeren enthalten große Mengen an Anthocyanen, einem natürlichen Antioxidans. Diese Anthocyane geben Brombeeren ihre tiefe, dunkle Farbe, und Sie können sie in roten und blauen Früchten, einschließlich Erdbeeren, Blaubeeren und Granatäpfeln finden. In der Tat haben zahlreiche Studien an tierischen und menschlichen Zellen gezeigt, dass Anthocyane bei der Prävention von Herzerkrankungen, der Linderung der Symptome von Diabetes und der entzündungshemmenden und antikanzerogenen Eigenschaften von Nutzen sind, so ein 2010 im Jahresbericht veröffentlichter Bericht von Lebensmittelwissenschaft und Technologie.
