Vitamin B12 gehört zur B-Vitamin-Gruppe, die wasserlöslich ist. Weil der menschliche Körper B12 nicht herstellen kann, klassifizieren Ärzte es als ein wesentliches Vitamin. Die von der Food and Nutrition Board zur Verfügung gestellten diätetischen Referenzmengen geben den täglichen empfohlenen Bedarf an Vitamin B12 für verschiedene Altersgruppen an.
Funktionen
Der menschliche Körper benötigt Vitamin B12, um viele Funktionen im Körper zu unterstützen. Die Produktion von roten Blutkörperchen, den Zellen im Blut, die für den Transport von Sauerstoff im ganzen Körper verantwortlich sind, erfordert Vitamin B12, das auch ein gesundes Nervensystem fördert, da es hilft, Myelin - die fettige Substanz, die Nerven umgibt - zu erhalten. Vitamin B12 löst auch die Produktion von Substanzen aus, die benötigt werden, um DNA herzustellen - der Teil jeder Zelle, die genetische Information trägt.
Quellen
Obwohl die aktuelle Forschung einige pflanzliche Quellen für Vitamin B12, wie Algen und Algen, gefunden hat, ist das B12 in diesen Quellen laut der Vegetarian Society wahrscheinlich für die Aufnahme durch den Menschen nicht verfügbar. Die einzigen natürlichen Quellen von Vitamin B12 bleiben tierische Quellen. Fleisch, wie Rinderleber, Geflügel und Fisch dienen als gute Nahrungsquellen von B12. Milchprodukte, die vom US-Landwirtschaftsministerium als Produkte definiert sind, die aus Milch hergestellt werden, die ihren Calciumgehalt behält, tragen ebenfalls zum täglichen Bedarf an B12 bei. Eier, ein anderes Tierprodukt, liefern viele Nährstoffe, einschließlich Vitamin B12. Neben natürlichen Quellen stärken Hersteller viele Lebensmittel mit Vitamin B12, wie Frühstückscerealien.
Kinderanforderungen
Da der menschliche Körper mehrere Jahre Vitamin B12 speichert, kommt es nach MayoClinic.com selten zu einem Mangel und der Tagesbedarf bleibt niedrig. Der tägliche Bedarf an Vitamin B12 ist für verschiedene Altersgruppen unterschiedlich und hängt von der Anzahl der täglich produzierten roten Blutkörperchen ab. Säuglinge im Alter von 0 bis 6 Monaten benötigen 0,4 Mcg, mit 1.000 Mcg 1 mg. Der Bedarf steigt auf 0,5 Mikrogramm für Babys im Alter von 7 bis 12 Monaten. Kinder im Alter von 1 bis 3 Jahren benötigen 0,9 Mcg, während diejenigen im Alter von 4 bis 8 erfordern 1,2 Mcg und im Alter von 9 bis 13 benötigen 1,8 Mcg, wie von den National Institutes of Health Office der Nahrungsergänzungsmittel aufgeführt.
Erwachsene Anforderungen
Erwachsene, sowohl Männer als auch Frauen, benötigen täglich 2,4 μg Vitamin B12. Schwanger werden erhöht die Anforderung auf 2,6 Mcg, um die zusätzliche Menge an Blut und die Notwendigkeit für rote Blutkörperchen zu unterstützen. Darüber hinaus sollten stillende Frauen 2,8 μg pro Tag zu sich nehmen, da Vitamin B12 in die Milch ausgeschieden wird.
Behandlung
Patienten, denen Vitamin B12 fehlt, können an Anämie leiden, da die roten Blutkörperchen abnehmen und die Nerven aufgrund von Schäden am Myelin degenerieren. Vitamin B12-Mangel erfordert daher eine sofortige Behandlung, um zusätzliche Komplikationen zu vermeiden. Die Einnahme von täglichen oralen Supplements kann helfen, den Vitamin-B12-Spiegel zu erhöhen. Orale Supplements können jedoch keine Mängel behandeln, die durch Bedingungen verursacht werden, die die Aufnahme von Nährstoffen beeinträchtigen. Für diese Zustände, wie perniziöse Anämie, verschreiben Ärzte Vitamin B12, das durch intramuskuläre Injektionen geliefert wird und dadurch das Verdauungssystem umgeht.
