Kelp und Spirulina sind zwei verschiedene Arten von Algen, die gut für den menschlichen Verzehr sind. Sie können roh oder getrocknet gegessen werden; Sie können in Smoothies gemischt, in Salate gemischt oder in viele andere gebackene oder gekochte Gerichte integriert werden. Die zwei Algen enthalten unterschiedliche Mengen an verschiedenen Nährstoffen, so dass in vielen Fällen eine Mischung aus beiden die vollständigste Nahrung liefert.
Kalorien, Fett, Cholesterin und Natrium
Eine 100 Gramm Portion roher Seetang enthält 43 Kalorien, während die gleiche Portion roher Spirulina nur 26 Kalorien enthält. Es gibt 0,56 Gramm Gesamtfett und 0,25 Gramm gesättigtes Fett im Seetang und 0,39 Gramm Gesamtfett und 0,14 Gramm gesättigtes Fett in der Spirulina. Der Seetang enthält 233 Milligramm Natrium, während die Spirulina 98 Milligramm Natrium enthält. Der Konsum von mehr als 2.300 Milligramm Natrium pro Tag kann laut University of Maryland Medical Center zu einem erhöhten Risiko für Bluthochdruck Komplikationen führen.
Kohlenhydrate, Ballaststoffe und Proteine
Jede Portion Seetang enthält 9,57 Gramm Kohlenhydrate, 1,3 Gramm Ballaststoffe und 1,68 Gramm Protein; Jede Portion Spirulina enthält 2,42 Gramm Kohlenhydrate, keine Ballaststoffe und 5,92 Gramm Protein. Laut der Harvard School of Public Health verwendet Ihr Körper Protein, um sich selbst zu reparieren und zu erhalten; Wenn du zum Beispiel deine Muskeln trainierst, benötigt dein Körper Protein, um sie wieder aufzubauen.
Vitamine
Der rohe Seetang enthält 116 internationale Einheiten von Vitamin A, während die rohen Spirulina nur 56 internationale Einheiten enthält. Ähnlich enthält der Seetang 180 Mikrogramm Folat, während der Spirulina nur 9 Mikrogramm enthält. Der Seetang enthält jedoch nur 0,05 Milligramm Thiamin, 0,15 Milligramm Riboflavin und 0,47 Milligramm Niacin; Die Spirulina ist reicher an all diesen Nährstoffen, mit 0,222 Milligramm Thiamin, 0,342 Milligramm Riboflavin und 1,196 Milligramm Niacin. Der Seetang enthält 0,642 Milligramm Pantothensäure - die Spirulina enthält nur 0,325 Milligramm.
Mineralien
Der rohe Seetang enthält 168 Milligramm Kalzium, 121 Milligramm Magnesium und 42 Milligramm Phosphor; Die rohe Spirulina enthält viel weniger, mit nur 12 Milligramm Kalzium, 19 Milligramm Magnesium und 11 Milligramm Phosphor. Allerdings enthält der Seetang 89 Milligramm Kalium, während die Spirulina noch mehr enthält, mit 127 Milligramm. Der Zinkgehalt des Kelp beträgt 1,23 Milligramm, während der Zinkgehalt der Spirulina 0,2 Milligramm beträgt.
