Laut der Mayo Clinic bekommen 75 Millionen Menschen jedes Jahr eine Lebensmittelvergiftung, die auftritt, wenn nicht richtig gegartes Essen konsumiert wird. Anschließend werden Bakterien aufgenommen, die Verdauung in Ihrem Magen stören. Eine Lebensmittelvergiftung wird durch eine Kreuzkontamination vor, während oder nach dem Kochen verursacht. Die Symptome beginnen als mild und sind oft in der Natur grippeähnlich, variieren aber je nach Art der Nahrung oder Bakterien. Zu verstehen, wie sich Ihre Symptome entwickeln können, kann langfristige Krankheit und Schäden an Ihrem Körper reduzieren.
Allgemeine Lebensmittelvergiftungssymptome
Die Symptome einer Lebensmittelvergiftung können sofort beginnen oder treten erst Tage später auf. Die Symptome können nur 24 bis 48 Stunden oder bis zu 10 oder mehr Tage andauern. Allgemeine Nahrungsmittelsymptome sind Übelkeit, Erbrechen, Appetitlosigkeit, wässriger Durchfall, Müdigkeit, Muskelschmerzen, Bauchschmerzen, Magenkrämpfe und Fieber.
Symptome von Salmonellen Lebensmittelvergiftung
Salmonellen-Lebensmittelvergiftung kann nach dem Essen von unsachgemäß gekochten Eiern oder Geflügel auftreten. Wenn Sie Salmonellen haben, werden Sie höchstwahrscheinlich an Übelkeit, Erbrechen, Appetitverlust, Müdigkeit, Muskelschmerzen, Bauchschmerzen, Magenkrämpfen oder Fieber leiden. Schwere Fälle von Salmonellen-Lebensmittelvergiftung können hämorrhagische Colitis (blutiger Durchfall) einschließen.
Symptome von E. Coli Lebensmittelvergiftung
E. Coli Lebensmittelvergiftung, verursacht durch die Escherichia coli-Bakterien, kann nach dem Verzehr von nicht gegartem Rinderhackfleisch, dem Trinken von kontaminiertem Wasser oder nicht pasteurisierter Milch oder der Exposition gegenüber der Arbeit mit Rindern auftreten. Die Symptome sind hauptsächlich allgemeiner Natur, aber e. Die Coli-Lebensmittelvergiftung ist durch eine Periode von blutigem Durchfall gekennzeichnet, der eine innere Infektion und das Risiko einer Dehydrierung anzeigt.
Symptome der Pilz-Nahrungsmittelvergiftung
Ein gemeinsames Essen, das viele genießen, Pilze müssen kultiviert und sorgfältig ausgewählt werden. Da Pilze natürlich ein Pilz sind, kann es schwierig sein zu erkennen, wenn sie nicht sicher zu essen sind. Pilzvergiftung Symptome sind manchmal allgemein; Allerdings wurden diese zusätzlichen Symptome berichtet, einschließlich Magenverstimmung, Delirium, Sehstörungen, Herzmuskelprobleme, Nierenversagen oder Leberschäden.
Symptome von Clostridium Botulinum Lebensmittelvergiftung
Schwerer, aber weniger häufig, ist Clostridium botulinum ein anderes Bakterium, das bekanntermaßen eine Lebensmittelvergiftung verursacht. Lebensmittelvergiftungssymptome können Schwäche, verschwommenes Sehen, Doppeltsehen, Lichtempfindlichkeit, gelähmte Augennerven, Schwierigkeiten beim Sprechen oder Schlucken, Lähmung oder Atemversagen sein.
Es ist schwierig, die Bakterien auf einen bestimmten Nahrungsmitteltyp oder eine bestimmte Nahrungsmittelgruppe festzulegen. In Dosen Mais, Paprika, grüne Bohnen, Suppen, Rüben, Spargel, Pilze, reife Oliven, Spinat, Thunfisch, Huhn, Hühnerleber, Leberpastete, Mittagessen Fleisch, Schinken, Wurst, gefüllte Aubergine, Hummer und geräucherten und gesalzenen Fisch alle wurden als mögliche Quellen für Clostridium botulinum identifiziert. Es ist weniger üblich, dieser Art von Bakterien ausgesetzt zu sein, da seine Gefahr auf den Bedingungen beruht, unter denen Nahrungsmittel angebaut werden, was in den USA im Allgemeinen stark reguliert ist.
