Ähnlich wie viele andere pflanzliche Öle, kann Traubenkernöl - aus Traubenkernen gewonnen - Ihnen beim Konsum der empfohlenen Mengen mehrere gesundheitliche Vorteile bieten. Die Akademie für Ernährung und Diätetik stellt fest, dass Traubenkernöl einen mäßig hohen Rauchpunkt hat, was es zu einer ausgezeichneten Wahl zum Braten und Sautieren macht. Und es ist reich an cholesterinsenkenden mehrfach ungesättigten Fetten. Da Traubenkernöl reich an Kalorien ist, kann es jedoch zu Gewichtszunahme führen, wenn es im Übermaß verzehrt wird.
Kalorien Überlegungen
Traubenkernöl enthält 40 Kalorien pro Teelöffel. Dieser Kaloriengehalt ist ähnlich wie bei anderen pflanzlichen Ölen, wie Oliven-, Canola- und Erdnussöl. Die Publikation "Diätetische Richtlinien für Amerikaner, 2010" schlägt vor, 6 Teelöffel Öle täglich zu verbrauchen, wenn sie einen 2.000-Kalorien-Mahlzeitplan und 7 Teelöffel Öle pro Tag befolgen, wenn sie eine 2.500-Kalorien-Diät essen.
Fettgehalt
Als ein fettes, Traubenkernöl enthält kein Protein oder Kohlenhydrate - einschließlich Zucker. Ein Teelöffel Traubenkernöl liefert 4,5 Gramm Gesamtfett. Der Großteil des Fettes in Traubenkernöl, oder 3,9 Gramm, ist poly- und einfach ungesättigte Fette. Nur 0,4 Gramm Fett in 1 Teelöffel Traubenkernöl stammen aus gesättigten Fettsäuren.
Omega-6 Fette
Die vorherrschenden mehrfach ungesättigten Fettsäuren in Traubenkernöl sind Omega-6-Fettsäuren, nach einer Studie von 2009 im "International Journal of Food Sciences and Nutrition". Omega-6-Fettsäuren, essentiell in Ihrer Ernährung, weil Ihr Körper sie nicht machen kann , spielen eine Rolle in der Gehirnfunktion, normales Wachstum und Entwicklung, Haut- und Haarwachstum, Knochengesundheit, Metabolismus und Wiedergabe, entsprechend der Universität von Maryland Medical Center. Die gleiche Quelle stellt fest, dass einige Omega-6-Fettsäuren Entzündungen fördern. Eine Studie aus dem Jahr 2013 im "International Journal of Food Sciences and Nutrition" fand heraus, dass Traubenkernöl Entzündungen und Insulinresistenz bei übergewichtigen und adipösen Frauen zu verbessern scheint.
Vitamin E Vorteile
Traubenkernöl ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin E, ein Antioxidans, das Zellschäden in Ihrem Körper verhindert und Ihr Immunsystem stärkt. Ein Teelöffel Traubenkernöl enthält 1,3 Milligramm Vitamin E. Die empfohlene Tagesdosis, oder RDA, für Vitamin E ist 15 Milligramm täglich für erwachsene Männer und Frauen, nach dem Institute of Medicine.
