Zu viel von einer guten Sache ist nicht immer gut, wie das Sprichwort sagt. Eine pescatarian Diät umfaßt Fische aber kein anderes Fleisch, zusammen mit Früchten, Gemüse und Körnern. Die American Heart Association empfiehlt Ihnen, zwei Portionen Fisch pro Woche für die Gesundheit des Herzens zu essen. Fisch ist eine gute Quelle von Protein und gesunden Fetten, aber zu viel zu essen kann schlecht für Ihre Gesundheit sein und Ihre Exposition gegenüber Schadstoffen und Quecksilber erhöhen.
Exposition gegenüber Schadstoffen
Fettfische wie Lachs und Makrele sowie bestimmte Weißfischarten wie Wolfsbarsch und Heilbutt enthalten geringe Mengen bestimmter Schadstoffe, die sich im Laufe der Zeit in Ihrem Körper ansammeln können. Übermäßige Exposition gegenüber diesen Schadstoffen auf einer Pescatarian Diät erhöht das Risiko von Krebs, Diabetes und Schilddrüsenerkrankungen. Schwangere Frauen, die übermäßige Mengen konsumieren, haben das Risiko, bei ihren Kindern ein niedriges Geburtsgewicht und Entwicklungsverzögerungen zu haben. Um Ihre Exposition gegenüber diesen Schadstoffen zu begrenzen, empfiehlt es sich, die Aufnahme dieser Fische zu begrenzen. Empfehlungen variieren für verschiedene Gruppen. Frauen und Jugendliche, die schwanger sind oder schwanger werden können, sollten nicht mehr als zwei Portionen pro Woche einnehmen, wobei eine Portion 5 Unzen entspricht und Männer, Kinder und Frauen, die nicht schwanger werden können, ihre Aufnahme auf nicht mehr als vier Portionen pro Woche begrenzen sollten .
Zu viel Quecksilber
Fische enthalten auch unterschiedliche Mengen an Quecksilber, was ein natürliches Element ist, das Fisch in eine toxische Substanz namens Methylquecksilber verarbeitet. Als Pescarianer können Sie Ihre Exposition gegenüber dem Toxin erhöhen. Eine hohe Zufuhr dieser Substanz beeinflusst Ihr Nervensystem und kann zu schweren Entwicklungsverzögerungen bei Säuglingen führen, die im Mutterleib Quecksilber ausgesetzt sind. Aufgrund der unterschiedlichen Mengen an Quecksilber in verschiedenen Fischarten hängen die Empfehlungen, wie viel Sie essen können, von den Fischen ab. Zum Beispiel, Fisch mit geringen Mengen an Quecksilber gehören Sardinen, Hering und Tilapia, die Sie essen können, ohne Bedenken, nach dem Natural Resources Defense Council. Fische mit hohem Quecksilbergehalt, wie Blauflossenthun, Chilenischer Wolfsbarsch und Gelbflossenthun, sollten nicht mehr als drei Portionen pro Monat enthalten.
Begrenzte Nahrungsmittelauswahl
Wenn Sie Ihre Protein-Lebensmittel mögen und Fisch ist der Schwerpunkt Ihrer Mahlzeiten, können Sie gelangweilt essen die gleiche Art von Lebensmitteln immer und immer wieder. Um die Vielfalt sowie die Qualität Ihrer Ernährung zu verbessern, sollten Sie auch andere, nicht-tierische Proteinquellen mit einbeziehen. Gute Wahl sind Bohnen wie Kichererbsen oder schwarze Bohnen, Sojaprodukte wie Tofu oder Tempeh und Nüsse und Samen. Zum Beispiel, anstelle von Fisch-Tacos, versuchen Sie eine schwarze Bohne Burrito, oder eine Tofu-Pfanne anstelle von Garnelen aufpeitschen. Wenn Sie Ihre Fische mit diesen anderen Nicht-Fleisch-Proteinen austauschen, kann dies auch Ihre Exposition gegenüber Schadstoffen und Quecksilber verringern.
Ein teures Protein
Es ist teuer, ein Pescatarian zu sein. Im Vergleich zu anderen nicht-tierischen Proteinquellen ist Fisch deutlich teurer. Die Preise für Fisch variieren je nachdem, wo Sie Ihren Fisch kaufen, zu welcher Jahreszeit und ob Sie frisch, gefroren oder in Dosen kaufen, aber frischer Lachs kostet zum Zeitpunkt der Veröffentlichung mehr als 10 Dollar pro Pfund. Im Vergleich dazu kann ein Tofu-Paket weniger als 5 Dollar und eine Dose Bohnen weniger als 3 Dollar kosten.
