Lachsfilets werden nach dem Kochen zart und flockig, und sie haben einen milden bis reichen Geschmack. Lachs kann pochiert, gegrillt, gebraten oder gebacken werden. Bevor Sie Ihre Lachsfilets kochen, marinieren Sie sie, um mehr Geschmack hinzuzufügen. Für eine einfache Marinade, kombinieren Sie süße und salzige Zutaten mit Fetten oder verwenden Sie Salatdressing. Wenn Sie den Lachs marinieren möchten, benötigen Sie etwa eine Stunde Vorbereitungszeit, bevor Sie die Filets kochen.
Schritt 1
Untersuche den Lachs vor dem Marinieren. Die Filets sollten fest sein und eine rosa Farbe haben, und sie sollten einen leichten Glanz haben. Wenn der Fisch verfärbt aussieht oder Lücken zwischen den Muskelfasern aufweist, ist der Fisch wahrscheinlich nicht mehr frisch und Sie sollten ihn entsorgen.
Schritt 2
Wählen Sie Ihre Marinade für den Lachs. Gute Wahl ist eine Himbeer-Vinaigrette-Dressing, italienische Dressing oder Reis-Essig-Dressing.
Schritt 3
Legen Sie die Lachsfilets in eine flache Auflaufform. Gießen Sie die Marinade über den Lachs. Sie werden ungefähr 3 EL benötigen. Dressing pro 1 Pfund Fisch. Verwenden Sie eine Zange, um den Fisch mehrmals umzudrehen, um sicherzustellen, dass der Lachs vollständig mit der Marinade bedeckt ist.
Schritt 4
Bedecken Sie die Auflaufform fest mit Plastikfolie oder Aluminiumfolie. Stellen Sie das Gericht in den Kühlschrank. Zumindest sollte der Lachs für 30 Minuten marinieren. Nicht länger als eine Stunde marinieren.
Schritt 5
Entfernen Sie die Lachsfilets von der Marinade. Entsorgen Sie die restliche Marinade. Sofort mit der von Ihnen gewählten Methode kochen.
Dinge, die du brauchen wirst
- 1 Pfund Lachsfilets
- 3 EL. Marinade
- Backform
- Zange
- Plastikfolie oder Aluminiumfolie
