Zusammen mit anderen Hülsenfrüchten sind Pinto und Kidneybohnen die getrockneten Samen, die in Bohnenschoten wachsen. Diese Bohnen enthalten keine Transfette und sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen, Proteinen und Ballaststoffen. Bohnen essen hilft Herzkrankheiten vorzubeugen und bekämpft sogar Krebs. Das Protein in Pinto und Kidneybohnen erlaubt es Ihnen, sie als Fleischersatz in Ihrem Speiseplan zu essen.
Faserfaktor
Pinto und Kidney Bohnen liefern die Faser, die Sie benötigen, um Hunger zu reduzieren und Ihr Verdauungssystem in Gang zu halten. Die lösliche Ballaststoffe in Lebensmitteln wie Bohnen verlangsamt Ihre Verdauung und wurde nachgewiesen, um Cholesterin zu senken, halten Sie Ihr Herz gesund, nach PubMed Health. Gekochte Pinto-Bohnen ergeben in einer Tasse mit 15,4 Gramm etwas mehr Ballaststoffe, verglichen mit 11,3 Gramm Ballaststoffen in Kidney-Bohnen. Diese beiden Bohnen tragen dazu bei, dass Sie die empfohlene tägliche Ballaststoffaufnahme von 25 Gramm für Frauen und 38 Gramm für Männer erhalten.
Protein-Power
Eine Tasse Pinto oder Kidneybohnen liefert etwas mehr als 15 Gramm Protein, was etwa 33 Prozent der empfohlenen täglichen Proteinzufuhr für Frauen und etwa 27 Prozent des RDI für Männer darstellt. Proteine bestehen aus Aminosäuren, mit denen der Körper Haut, Organe, Muskeln und Drüsen repariert. Ihr Stoffwechsel verwendet auch Proteine, um neue Zellen zu bauen, besonders während der Entwicklung der Kindheit und der Schwangerschaft. Zu viel Fleisch zu essen kann einen hohen Cholesterinspiegel verursachen, daher ist die Wahl der Bohnen als Proteinquelle Teil einer gesunden Ernährung.
Folat Fakten
Folsäure ist ein B-Vitamin, das entweder synthetisch oder natürlich vorkommt. Synthetisches Folat ist als Folsäure bekannt. Folsäure und Folsäure helfen beim Aufbau roter Blutkörperchen und sind maßgeblich an der Produktion von DNA beteiligt, die Ihr Erbgut steuert. Getrocknete Hülsenfrüchte sind eine natürliche Quelle von Folsäure, und Pinto und Kidney-Bohnen sind keine Ausnahme. Eine Tasse Pinto Bohnen liefert 294 Mikrogramm Folsäure, das ist mehr als die Hälfte der empfohlenen Tagesdosis von 400 Mikrogramm für Erwachsene. Kidney-Bohnen enthalten etwas weniger Folat mit 230 Mikrogramm pro Tasse.
Mineralien in Bohnen
Eine Tasse Pinto Bohnen liefert 86 Milligramm Magnesium, das ist mehr als 25 Prozent der empfohlenen Tagesdosis von 310 Milligramm für Frauen und 400 Milligramm für Männer. Kidneybohnen sind mit 74 Milligramm Magnesium in einer Schale ein wenig niedriger. Ihr Körper verwendet Magnesium, um Ihr Blut zu klumpen, Ihren Blutdruck zu regulieren und die Knochen zu stärken. Ein weiteres Mineral, Kalium, hilft Ihrem Herzschlag, stabil zu bleiben und hilft bei der Senkung Ihres Blutdrucks. Pinto-Bohnen enthalten etwa 15 Prozent der empfohlenen Tagesdosis an Kalium für Erwachsene von 4700 Milligramm mit 746 Milligramm pro Tasse. Kidneybohnen liefern etwas weniger mit 717 Milligramm.
Eisenlieferant
Pinto Bohnen und Kidney Bohnen enthalten auch mehr als 3,5 Milligramm Eisen, so dass Frauen fast 20 Prozent ihrer empfohlenen Eisenaufnahme von 18 Milligramm und etwa 44 Prozent der empfohlenen 8 Milligramm für Männer. Du brauchst Eisen, um deine roten Blutkörperchen dabei zu unterstützen, Sauerstoff durch deinen Körper zu transportieren. Dieses Mineral hilft auch bei der Herstellung von Aminosäuren, Hormonen und Gehirn-Transmittern.
Gasangriff
Essen zu viel Ballaststoffe aus Bohnen kann Gas und Blähungen verursachen. Wenn Sie nicht viel Ballaststoffe essen, fügen Sie allmählich Bohnen zu Ihrer Diät hinzu, anstatt eine große Menge sofort zu essen. Dies wird den guten Bakterien in Ihrem Verdauungssystem helfen, sich an die zusätzliche Faser anzupassen.
Bohnen vorbereiten
Pintobohnen und Kidneybohnen über Nacht in kaltes Wasser einweichen hilft, die Kochzeit zu reduzieren. Es reduziert auch die Verbindungen, die Gas bilden, was Blähungen verursachen kann. Eine weitere Methode besteht darin, die Bohnen in einen Topf zu legen, sie mit Wasser zu bedecken und einige Minuten lang zu kochen. Nach dem Kochen lassen Sie die Bohnen über Nacht einweichen. Dies reduziert auch Gas. Sie können die Bohnen auch nach dem Kochen etwa eine Stunde einweichen lassen. Dadurch verlängert sich jedoch die Garzeit Ihres Rezepts.
