Vegetarische Diäten reichen von veganen, die alle tierischen Produkte eliminieren, bis zu pesco- und pollo-vegetarischen Diäten, die Fisch bzw. Geflügel enthalten. Andere Varianten enthalten Eier, Milchprodukte oder beides, lassen jedoch jegliche Art von Fleisch, Geflügel oder Fisch weg. Marshmallows enthalten jedoch typischerweise einen Bestandteil, der aus einem Tierprodukt hergestellt ist, das im Allgemeinen für jede Art von vegetarischer Ernährung tabu ist.
Gelatine
Gelatine, eine gemeinsame Zutat in Gummibonbons, Joghurt und Eis, wird auch verwendet, um Marshmallows zu machen. Es ist ein tierisches Protein, das im kommerziellen Maßstab in den Vereinigten Staaten hergestellt wird. Es kommt in erster Linie von Pigskins und den Knochen und Häuten von Rindern mit einem sehr kleinen Prozentsatz, der von den Gräten und der Haut kommt, entsprechend der Website der Vegetarian Resource Group.
Koscher Gelatine
Mit Ausnahme von Gelatine, die speziell nicht-tierischen Quellen wie Agar und Carrageenan zugeschrieben wird, kann koschere Gelatine mit Fischknochen und / oder Rind- oder Schweinehäuten hergestellt werden, erklärt die Website der Vegetarian Resource Group und erklärt, dass das Koscher-Gesetz sehr komplex ist und dass die Knochen und Häute, die in der Koscher-Gelatine-Produktion verwendet werden, typischerweise als Parave betrachtet werden. Es wird auch allgemein als koscher angesehen, koschere Gelatine mit Milchprodukten zu verwenden.
Alternativen
Obwohl Marshmallows typischerweise die nicht-vegetarische Zutat Gelatine enthalten, sind vegetarische Marshmallows verfügbar. Lesen Sie die Zutatenliste und suchen Sie nach Produkten, die als vegetarisch oder vegan gekennzeichnet sind. Fragen Sie den Hersteller, wenn Sie sich über die Inhaltsstoffe unsicher sind. Eine andere Möglichkeit besteht darin, mit Agar eigene herzustellen.
Andere Besorgnis erregende Produkte
Andere Produkte mit Gelatine als eine gemeinsame Zutat gehören einige Milchprodukte wie Sauerrahm, Joghurt und Eis, Dessert-Produkte wie Puddings, sowie Medikamente Tabletten und Kapseln, nach dem Gelatin Manufacturers Institute of America Website. Wie bei den Marshmallows ist auch der käsehaltige Lab für Vegetarier von Interesse. Das Lab, das aus dem vierten Kälbermagen hergestellt wird, stellt laut der Website der Vegetarian Resource Group mehrere Käsesorten nicht vegetarisch dar.
