Entdeckt im Jahr 1879 und 300 bis 500 mal süßer als Tischzucker, wird Saccharin zu einigen Lebensmitteln hinzugefügt, um die Kalorienzahl zu reduzieren, ohne das Essen von seinem süßen Geschmack zu strippen. Obwohl es einige Kontroversen über die Verwendung von künstlichen Süßstoffen und Gesundheit gibt, wird Saccharin von der U.S. Food and Drug Administration als sicher anerkannt. Bestimmte Diät-und kalorienarme Lebensmittel enthalten Saccharin, und sie enthalten den künstlichen Süßstoff in der Zutatenliste.
Soda und süße Getränke
Ein Soda oder künstlich gesüßtes Getränk kann Saccharin enthalten, so lange es 12 Milligramm pro Flüssigkeit eines Getränks nicht überschreitet, laut der FDA. Saccharin wird zu bestimmten Diätgetränken und anderen süßen Getränken hinzugefügt, wie beispielsweise Fruchtsäften, die als "leicht" gekennzeichnet sind. Einige pulverisierte Getränkemischungen, die als "Diät" oder "zuckerfrei" gekennzeichnet sind, enthalten auch Saccharin. Da eine normale Limonade bis zu 10 Teelöffel Zucker enthalten kann, kann die Entscheidung für Diätgetränke Frauen helfen, mit dem täglichen 6-Teelöffel-Limit zu bleiben und Männer bleiben innerhalb der täglichen 9-Teelöffel-Grenze von Zucker, wie von der American Heart Association empfohlen.
Die Fountain Diet Coca-Cola-Kontroverse
Fountain Diet Coca-Cola enthält eine Mischung aus Aspartam und Saccharin, und im Jahr 2004 reichte der Bundesstaat Missouri eine Sammelklage gegen The Coca-Cola Company ein und behauptete, dass die Coca-Cola Company nicht angegeben hatte, dass die Cola-Quelle Saccharin enthielt , zusätzlich zu Aspartam. Im Geschäft gekaufte Diät-Cola und Coca-Cola Zero enthalten kein Saccharin und verwenden ausschließlich Aspartam als Süßungsmittel. Im Jahr 2008 lehnte der Oberste Gerichtshof von Missouri die Klage des unteren Gerichts gegen die Coca-Cola Company ab, weil die Menge an Saccharin in Springbrunnen-Diät-Cola 12 Milligramm pro Unze nicht überschreitet. Einige andere Staaten hatten ähnliche Ansprüche gegen The Coca-Cola Company wegen ihrer Saccharin enthaltenden Produkte eingereicht, aber auch die Coca Cola Company setzte sich in diesen Behauptungen durch. Die Diät-Limonade der Coca-Cola Company enthält auch eine minimale Menge an Saccharin. Im Jahr 2000 wurde Saccharin aus einer Liste von krebserregenden Substanzen gestrichen.
Zuckerersatzstoffe
Die Grenze für Saccharin in Zuckerersatzstoffen liegt laut FDA bei 20 Milligramm pro Teelöffel. Zu den Zuckeraustauschstoffen, die Saccharin enthalten, gehören Sweet 'N Low, Sweet Twin und Necta Sweet. Diese Zuckerersatzstoffe werden üblicherweise Kaffee und Tee anstelle von Zucker oder in Backwaren anstelle von Kristallzucker verwendet, obwohl Sie weniger verwenden, weil Saccharin so viel süßer als Zucker ist.
Verarbeitete Lebensmittel
Ein verarbeitetes Lebensmittel kann laut FDA höchstens 30 Milligramm Saccharin pro Portionsgröße enthalten. Bestimmte Nahrungsmittel, die als Diät gekennzeichnet sind, enthalten Saccharin, um die Süße zu bewahren. Zum Beispiel können Dosenfrüchte, die in "leichtem" Sirup konserviert sind, laut FamilyDoctor.org den künstlichen Süßstoff enthalten. Kalorienarme oder Diätbackwaren können auch Saccharin enthalten, ebenso wie zuckerfreier Kaugummi.
Zusätzliche Quellen von Saccharin
Einige andere Nahrungsmittel, die als "kalorienarm" oder "Diät" bezeichnet werden, können Saccharin enthalten, und das Lesen von Etiketten ist der beste Weg, um festzustellen, welche es sind. Zum Beispiel können kalorienarme Konfitüren oder Gele Saccharin enthalten, um den Kaloriengehalt zu reduzieren. Kalorienarme Süßigkeiten und Dessertauflagen, wie aromatisierte Sirupe für Eiscreme, können auch Saccharin enthalten. Salatdressings, die als leicht gekennzeichnet sind, können auch mit Saccharin hergestellt werden.
