Ziegenkäse, oder ch? Vre, variiert ernährungsphysiologisch, je nachdem, ob es sich um einen weichen, halbweichen oder harten Typ handelt. Käse aus Ziegenmilch ist wie alle Käse fetthaltig und liefert Eiweiß, Kalzium und Vitamin A.
Weicher Ziegenkäse
Ein großer Teil des Ziegenkäses, der in den Vereinigten Staaten produziert und verkauft wird, ist die weiche Art, die oft in kleine Stämme gerollt wird. Eine Unze, oder 28,35 Gramm, hat 76 Kalorien, 5 Gramm Protein, 6 Gramm Fett, einschließlich 4 Gramm gesättigtem Fett, 130 Milligramm Natrium und 13 Milligramm Cholesterin. Es liefert etwa 4 Prozent des von der FDA empfohlenen Tageswertes für Kalzium und fast 6 Prozent für Vitamin A, basierend auf einer 2.000-Kalorien-Diät.
Semi-weicher Ziegenkäse
Eine Unze, oder 28,35 Gramm, von halbweichem Ziegenkäse hat 103 Kalorien, 6 Gramm Protein, 8,5 Gramm Fett einschließlich 6 Gramm gesättigtem Fett, 118 Milligramm Natrium und 22 Milligramm Cholesterin. Es ergibt etwa 8 Prozent des Tageswertes für Calcium und 8 Prozent für Vitamin A, basierend auf einer 2000-Kalorien-Diät.
Harter Ziegenkäse
Eine Unze, oder 28,35 Gramm, von hartem Ziegenkäse im Durchschnitt 128 Kalorien, 8,7 Gramm Protein, 10 Gramm Fett, einschließlich 7 Gramm gesättigtem Fett, 120 Milligramm Natrium und 30 Milligramm Cholesterin. Es liefert 25 Prozent des DV für Kalzium und 10 Prozent des DV für Vitamin A, basierend auf einer 2.000-Kalorien-Diät.
