Baby Spinat und Salat sind beide natürlich fettfrei und kalorienarm. Sie können häufiges Teilen dieser Blattgemüse auf Ihrem Teller häufen, ohne sich schuldig zu fühlen. Spinat ist köstlich gedämpft oder roh und in einen kalten Salat geworfen. Salat hat einen höheren Wassergehalt, deshalb möchten Sie ihn wahrscheinlich nicht kochen, da er ziemlich schnell welkt. Egal, wie Sie Spinat und Salat mögen, Sie werden sich besser fühlen, wenn Sie wissen, dass sie voller Ballaststoffe und Nährstoffe sind.
Kalorien
Baby Spinat ist ein wenig mehr Kalorien als Salat. Eine 4-Unzen Portion Baby Spinat hat etwa 25 Kalorien, während die gleiche Menge an Salat Grüns rund 15 Kalorien hat. Obwohl Spinat ein paar mehr Kalorien bietet, hat es auch mehr Nährstoffe und bietet etwas mehr Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe.
Ballaststoff
Gemüse wie Baby Spinat und Salat sind voll von unlöslichen Ballaststoffen. Diese Art von Faser macht die Verdauung schnell, indem Sie Ihren Darm ausschwemmen. Unlösliche Ballaststoffe halten Sie regelmäßig und können Verstopfung lindern. Frauen sollten täglich zwischen 21 und 25 Gramm Ballaststoffe erhalten, während Männer 30 bis 38 Gramm benötigen, berichtet MayoClinic.com. Sie können etwa 2,5 Gramm Ballaststoffe aus 4 Unzen Baby Spinat gegen 1,5 Gramm aus der gleichen Menge Salat bekommen.
Calciumgehalt
Baby Spinat hat fast dreimal den Calciumgehalt von Salat. Sie brauchen Kalzium, um Ihre Knochen und Zähne stark zu halten. Laut dem Linus Pauling Institute sollte ein gesunder Erwachsener täglich 1.000 Milligramm Kalzium erhalten. Spinat liefert etwa 115 Milligramm Calcium pro 4-Unzen Portion, verglichen mit 40 Milligramm von der gleichen Menge an Salat. Obwohl Blattgemüse etwas Kalzium zu Ihrer Ernährung hinzufügen, wird das Kalzium nicht vollständig absorbiert. Oxalsäure in dunkelgrünem Gemüse hemmt einen Teil der Kalziumaufnahme. Sie müssten 8 Tassen gekochten Spinat essen, um die Menge an leicht zu absorbierendem Kalzium in einem 8-Unzen Glas Milch zu entsprechen. Ihr System verwendet einige der Kalzium aus Blattgemüse, aber Sie sollten nicht auf sie als Ihre primäre Quelle von Kalzium verlassen.
Vitamin C
Baby Spinat hat auch etwa dreimal so viel Vitamin C wie Salat. Vitamin C ist bekannt für seine Rolle in der gesunden Immunfunktion, aber es hilft auch beim Aufbau einer Hautkomponente namens Kollagen, hält Zellen gesund, indem es freie Radikale abwehrt, und hilft Ihrem Körper, Protein zu metabolisieren. Jeden Tag benötigen Frauen 75 Milligramm Vitamin C, während Männer 90 Milligramm benötigen, berichtet das Amt für Nahrungsergänzungsmittel. Sie können mehr als 30 Milligramm Vitamin C von 4 Unzen Baby Spinat gegen 10 Milligramm von der gleichen Menge an Salat erhalten.
