Kartoffelsalat ist eine kalte Nahrung, die Monate später eingefroren werden kann. Da Kartoffelsalat verderbliche Güter wie Mayonnaise und Eier enthält, muss beim Auftauen besondere Vorsicht walten, um das Risiko von bakteriellen Infektionen zu verringern.
Lebensmittelsicherheit Informationen
Das US-Landwirtschaftsministerium empfiehlt, Ihre Speisen beim Auftauen kalt zu halten, da dadurch das Risiko minimiert wird, dass Bakterien beim Auftauen in der Nahrung wachsen. Die Empfehlung ist, die Temperatur Ihres Kartoffelsalats bei 40 Grad Fahrenheit oder weniger zu halten. Alles, was höher ist, selbst wenn der Kartoffelsalat teilweise aufgetaut ist, kann dazu führen, dass Bakterien wachsen, die eine Lebensmittelvergiftung verursachen können.
Kühlschrank Auftauen
Wenn Sie Ihren Kartoffelsalat mindestens einen Tag lang nicht essen möchten, tauen Sie ihn mit der Kühlschrankauftaumethode auf. Das Auftauen Ihres Kartoffelsalats im Kühlschrank kann bis zu einem Tag dauern, um zu entfrosten. Sobald Sie Ihren Kartoffelsalat im Kühlschrank entfrosten, können Sie alle nicht gefressenen Teile wieder einfrieren, solange die Temperatur des Kartoffelsalats nicht über 40 Grad Fahrenheit steigt. Setzen Sie einfach Ihren gefrorenen Kartoffelsalat auf jedes Regal in Ihrem Kühlschrank und stellen Sie sicher, dass die Temperatur auf 40 Grad Fahrenheit eingestellt ist.
Kaltwasser Auftauen
Wenn Sie Ihren Kartoffelsalat in weniger als 24 Stunden verteilen, können Sie die Kaltwasser-Auftau-Methode anstelle der Kühlschrank-Auftau-Methode verwenden. Sie können Ihren gefrorenen Kartoffelsalat entweder in einem Waschbecken mit kaltem Leitungswasser in seinem Originalbehälter oder in einem auslaufsicheren Tiefkühlkostbeutel ablegen. Leeren Sie das Wasser alle 30 Minuten und füllen Sie das Waschbecken mit kaltem Wasser auf. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis der Kartoffelsalat vollständig aufgetaut ist.
Überlegungen
Sobald Ihr Kartoffelsalat mehr als 40 Grad Fahrenheit erreicht, können Sie nicht wieder einfrieren. Auftauen Sie Ihren Kartoffelsalat nicht in der Mikrowelle. Erhitzen des Kartoffelsalats kann dazu führen, dass Bakterien, die von Natur aus darin enthalten sind, wachsen. Die einzige Möglichkeit, diese Bakterien zu zerstören, besteht darin, Ihre Nahrung vollständig zu kochen, und da dies mit Kartoffelsalat nicht möglich ist, werden Kaltauftauverfahren empfohlen.
