Cayenne-Pfeffer besteht aus gemahlenen roten Chili-Flocken und steht in keinem Zusammenhang mit schwarzem Pfeffer. Das heiße Gewürz enthält den Hauptbestandteil Capsaicin, der die Hitze in Cayennepfeffer liefert. Das Gewürz entstand vor Tausenden von Jahren in Süd- und Mittelamerika. Heute bietet das Gewürz eine Vielzahl von Ernährungs- und Gesundheitsvorteilen. Lernen Sie, wie man Cayennepfeffer beim Kochen und beim Essen verwendet.
Schritt 1
Halten Sie einen Shaker Cayennepfeffer an Ihrem Tisch. Cayenne auf Meeresfrüchte wie Austern, Hummer, Garnelen und Fisch streuen. Fügen Sie einen Schuss Cayenne zu heißen Suppen und Eintöpfen hinzu. Ersetzen Sie Salz mit Cayennepfeffer und würzen Sie Ihr Essen für eine natriumarme Alternative.
Schritt 2
Für einen würzigen Geschmack eine Prise Cayenne in die heiße Schokolade geben. Heiße Schokolade mit Cayennepfeffer wird normalerweise in lateinamerikanischen Ländern genossen. Eine kleine Menge Zimt unterrühren oder die heiße Schokolade mit einer Zimtstange verrühren, um den Cayennepfeffer zu ergänzen.
Schritt 3
Fügen Sie Cayennepfeffer zu Eierspeisen wie Frühstücksaufläufen, Omeletts und sogar Eiersalat hinzu. Cayenne-Pfeffer kann auch über Tomaten und anderes frisches Gemüse gestreut werden, wenn man einen Salat macht.
Schritt 4
Fügen Sie die Zutat in Ihre Fleischmarinaden ein, besonders für Geflügel- und Fischgerichte. Humus, Guacamole und andere Dips mit Cayennepfeffer aufpeppen.
Schritt 5
Erhöhen Sie die Menge an Cayennepfeffer in Ihren Rezepten schrittweise. Ihre Palette muss sich an das Gewürz gewöhnen, und das passiert nicht über Nacht. Erhöhen Sie langsam die Menge an Cayennepfeffer in Ihrer Ernährung, um sich an den scharfen und scharfen Geschmack zu gewöhnen.
Schritt 6
Bewahren Sie die Zutat an einem kühlen, dunklen Ort auf. Das Gewürz verliert schnell seinen Geschmack. Verwahren Sie nur kleine Mengen, die Sie verwenden können.
Tipps
- Cayennepfeffer hat eine Vielzahl von ernährungsphysiologischen Vorteilen. Das Gewürz verringert die Blutgerinnung. Die Kulturen, in denen Cayennepfeffer stark verzehrt wird, treten weniger häufig auf. Die Vitamine A, C und B6 sind in großen Mengen im Gewürz enthalten.
Warnungen
- Laut der University of Maryland Medical Center, schwangere Frau kann das Gewürz in ihren Lebensmitteln enthalten, sollte aber nicht eine Cayennepfeffer Ergänzung zu nehmen. Wenn Sie jedoch stillen, wird Cayennepfeffer nicht empfohlen, da er die Muttermilch passieren kann. Cayennepfeffer ist zu scharf für Säuglinge.
