Eine nahrhafte und ausgewogene Ernährung ist ein wichtiger Teil Ihrer Diabetes-Gesundheit. Eine gesunde Diabetesdiät konzentriert sich auf nährstoffreiche Lebensmittel wie Obst, nicht stärkehaltiges Gemüse, Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte, magere Proteinquellen und fettarme Milchprodukte. Nach einer richtigen Diabetes-Diät kann helfen, Ihren Blutzuckerspiegel zu stabilisieren, sowie Ihr Cholesterin, Blutdruck und Gewicht zu verbessern.
Frühstück
Laut der American Diabetes Association sollte Ihr Frühstück Mahlzeiten eine bestimmte Balance von einer Hälfte stärkehaltige Lebensmittel, ein Viertel Frucht und ein Viertel Protein enthalten. Zu den guten Frühstücksoptionen für Ihr 7-Tage-Menü gehören ein hausgemachter Pfannkuchen aus fettfreier Milch und 100 Prozent Vollkornmehl oder Buchweizenmehl, garniert mit frischen Beeren. Eine weitere Option ist eine Scheibe Vollkorntoast, belegt mit einer reifen Bananenpüree und bestreut mit ungesüßten, ungesalzenen Walnüssen, während eine dritte Option ein kleiner hausgemachter Kleie-Muffin ist, halbiert und mit einer dünnen Schicht Erdnuss- oder Mandelbutter bestrichen, zusammen mit einem Stück frischen Früchten. Am vierten Tag versuchen Sie ein Frühstückssandwich mit Ei, magerem Schinken und fettarmem Käse auf einem englischen Vollkornmuffin. Eine fünfte Option umfasst French Toast mit Hüttenkäse und Erdbeeren. Sie könnten auch einen Frucht-Smoothie aus fettfreier Milch probieren und dazu einen hausgemachten Kleiemuffin oder eine Schüssel Kleie-Cerealien mit fettfreier Milch, Bananenscheiben und ungesalzene Walnüsse servieren.
Mittagessen
Ihr Lunch-Teller sollte aus einem halben nicht-stärkehaltigen Gemüse, einem Viertel stärkehaltigen Lebensmitteln und einem Viertel Protein bestehen. Probieren Sie in Ihrem 7-Tage-Menü einen mexikanischen Salat mit Tomaten, Tomaten, Paprika, schwarzen Bohnen und Mais. Eine weitere Option ist die Zubereitung eines mediterranen Wrap-Sandwiches mit Vollkornpita, garniert mit magerer Hühnerbrust ohne Haut, Humus, Romana, Baby Spinat, Tomaten und Oliven. Sie können auch einen hausgemachten Puten-Veggie-Burger-Pastetchen zubereiten. Verwenden Sie Magerpüree, geschreddert Karotten, gehackte Pilze und Erbsen. Sobald Ihr Patty vorbereitet ist, füllen Sie Ihren Burger mit Salat, Tomaten, roten Zwiebeln und grünem Pfeffer, und servieren Sie auf einem Vollkornbrötchen. Andere Optionen sind Erbsensuppe mit einem kleinen Vollkorn-Brötchen und einem kleinen gemischten grünen Salat, ein Thunfisch-Salat mit einem Senf-Joghurt-Dressing serviert auf einem Bett aus Spinat oder vegetarische Bohnensuppe mit einem Obst-und-Nuss-Salat. Sie können auch Vollkornnudeln mit verschiedenen gehackten Gemüse, in Zitronensaft geworfen.
Abendessen
Zum Abendessen sollte die Hälfte Ihrer Teller nicht stärkehaltiges Gemüse enthalten, ein Viertel sollte stärkehaltige Nahrungsmittel und ein Viertel sollte Protein enthalten. Optionen für Ihren 7-Tage-Plan gehören gegrillter Lachs mit einer Seite von Wildreis und einer Seite gemischt gedünstetes Gemüse wie Spargel, Brokkoli, Zuckerschoten und grüne Bohnen oder Vollkornnudeln mit Artischockenherzen, Baby Spinat, Mais serviert und mageres, hautloses Huhn. Sie können gefüllte Paprikaschoten auch mit Babyspinat, Tomaten, braunem Reis und geriebenem fettfreiem Mozzarella-Käse füllen. Zwei weitere Optionen umfassen gebackenen Schinken mit Süßkartoffeln und grünen Bohnen oder eine Pfanne mit Tofu als Protein. Zu den weiteren Menüideen gehören ein Salat mit gegrillten Lendenstreifen und gekochten roten Kartoffeln oder schwarzen Bohnen mit braunem Reis, gehackten Tomaten, grünem Pfeffer und frischer Salsa.
Snacks
Ihr 7 Tage Diabetes-Diät-Menü sollte auch gesunde Snacks enthalten. Um den Blutzucker und das Gewicht unter Kontrolle zu halten, begrenzen Sie die Größe Ihrer Snacks sowie die Menge an Kohlenhydraten, die sie enthalten. Gesunde Snacks enthalten Selleriestangen mit 1 EL. von Erdnuss- oder Mandelbutter oder 1/2 Tasse ungesüßten und ungesalzenen Walnüssen, Mandeln und Kürbiskernen. Probieren Sie eine Portion fettarmer Streichkäse oder eine abgepackte Portion zuckerfreier Gelatine. Andere Optionen sind ein Stück ganze Früchte, eine Handvoll Karotten oder 1 Tasse geschnittene Gurken mit 1 EL. von Hummus.
