Die Rezepte für gefüllte Paprika variieren stark in Menge und Art der verwendeten Zutaten, so dass der Kaloriengehalt dieser Paprika auch stark variieren kann. Ein typisches Füllungsrezept enthält Hackfleisch, Käse, eine Sauce auf Tomatenbasis und manchmal auch Reis. Gesündere Rezepte enthalten mehr Gemüse und entweder mageres Fleisch oder überhaupt kein Fleisch.
Kalorienvergleiche
Die Hälfte einer Paprika, die mit einer Mischung aus italienischer Wurst, Zucchini, Ei, Paniermehl und Gewürzen gefüllt ist, hat etwa 313 Kalorien. Sie können einen ganzen gefüllten Pfeffer mit magerem Rinderhackfleisch, Couscous, Kichererbsen und fettarmer Mozzarella für 280 Kalorien oder einen kleinen Pfeffer mit einer Mischung aus Linsen und Hühnerfleisch für 230 Kalorien essen. Eine vegetarische Version mit Kichererbsen, Sommerkürbis, Couscous, Kirschtomaten und Feta-Käse ist mit 366 Kalorien höher, aber auch reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Reduzieren Sie die 1/4 Tasse Feta-Käse in jedem Pfeffer zu 1/8 Tasse sparen Sie etwa 50 Kalorien. Eine weitere Möglichkeit, den Kaloriengehalt zu reduzieren, ist die Verwendung von fettfreiem Feta.
