Diese kleinen schwarzen Samen, die man in Kiwis findet, tun mehr als nur in den Zähnen stecken - sie liefern auch eine Reihe von essentiellen Nährstoffen. Die Mengen dieser Nährstoffe sind relativ gering, da sie nur einen kleinen Teil jeder Kiwi ausmachen, aber sie können immer noch zu Ihrem allgemeinen Ernährungsstatus beitragen.
Bereitstellen von Omega-3-Fettsäuren
Kiwi-Samen liefern eine kleine Menge an Omega-3-Fettsäuren, wobei jede mittlere Kiwifrucht etwa 29 Milligramm dieser essentiellen Fette in Form von Alpha-Linolensäure aus der empfohlenen Aufnahme von 1.300 bis 2.700 Milligramm pro 2.000 Kalorien enthält, die jeden Tag gegessen werden. Omega-3-Fette sind wichtig für die Gesundheit von Gehirn und Herz. Kiwis sind eines der Lebensmittel mit einem gesunden Verhältnis von Omega-3 zu Omega-6-Fettsäuren. Viele Menschen in den Vereinigten Staaten bekommen zu viele Omega-6-Fette und nicht genug Omega-3-Fette, was sie potenziell einem höheren Risiko für Entzündungen, Herzerkrankungen, Krebs und kognitive Alterung aussetzt.
Enthält Faser
Jede mittlere Kiwifrucht liefert etwa 2 Gramm Ballaststoffe oder 8 Prozent des Tageswertes. Ein Teil der Faser in Obst und Gemüse stammt aus den Schalen und Samen dieser Lebensmittel. Wenn Sie genug Ballaststoffe in Ihrer Ernährung zu sich nehmen, können Sie das Risiko von hohen Cholesterinwerten, Hämorrhoiden, Verstopfung, Herzkrankheiten und Divertikulose senken. Ballaststoffe können Ihnen außerdem helfen, sich länger satt zu fühlen, was es leichter macht, ein gesundes Gewicht zu halten.
Protein und Antioxidantien
Kiwisamen enthalten auch eine kleine Menge Protein, wobei jede Frucht etwas weniger als ein Gramm enthält. Protein liefert die Aminosäuren, die Ihr Körper für die Herstellung von Proteinen benötigt, die für eine gute Gesundheit benötigt werden.
Wenn Sie Kiwi-Samen essen, erhalten Sie auch einige Antioxidantien, meist in Form von Vitamin E, wobei jede Kiwi etwa 5 Prozent des täglichen Wertes für dieses essentielle Vitamin liefert.
Allergen Überlegungen
Wenn Sie allergisch auf Erdnüsse und Nüsse reagieren, können Sie auch auf Kiwisamen reagieren und umgekehrt. Eine im November 2014 in Allergy veröffentlichte Studie stellte fest, dass zwei in Kiwisamen vorhandene Allergene eine Kreuzreaktivität mit Erdnüssen und Baumnüssen aufwiesen. Die Verdauung der Früchte verursacht die Freisetzung dieser Allergene.
