Lipide, Kohlenhydrate und Nukleinsäuren können alle in ihrer Struktur variieren, aber sie sind alle wichtig für den menschlichen Körper, denn sie dienen einer Vielzahl von Vitalfunktionen. Ohne sie hätten die Zellen keine Energie oder normale Membranen, Hormone und Vitamine wären abnormal, und der Körper hätte nicht genug Antioxidantien oder gar DNA.
Lipide
Es gibt verschiedene Arten von Lipiden, aber allen gemeinsam ist, dass sie sich nicht in Wasser auflösen. Fettsäuren sind Lipide aus langen Ketten von Wasserstoff und Kohlenstoff. Wachse bestehen aus Fettsäuren und Alkoholen. Sphingolipide können Fettsäuren, Alkohol, Phosphat und Stickstoff enthalten, während Triacylglyceride aus einer Substanz bestehen, die Glycerin und drei Fettsäuren genannt wird. Fette sind Triacylglyceride, die bei Raumtemperatur fest sind, aber wenn die Triacylglyceride flüssig sind, werden sie Öle genannt. Phospholipide sind Lipide, die aus Fettsäuren und Phosphat bestehen, während Isoprenoide eine Struktur mit fünf Kohlenstoffatomen aufweisen.
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind Moleküle, die aus der gleichen Menge an Wasser und Kohlenstoff bestehen. Die einfachen Zucker werden Monosaccharide genannt. Dazu gehören Ribose, Fructose und Glucose. Wenn zwei Monosaccharide sich miteinander verbinden, bilden sie Disaccharide wie Laktose und Saccharose. Wenn sich viele Monosaccharide vereinigen, bilden sie sogenannte Polysaccharide, zu denen auch Stärke und Glykogen gehören. Glykogen ist die Speicherform von Glukose, hauptsächlich in den Muskeln und der Leber gespeichert.
Nukleinsäuren
Es gibt zwei Arten von Nukleinsäuren. Es gibt Desoxyribonukleinsäure oder DNA und Ribonukleinsäure oder RNA. Alle Nukleinsäuren bestehen aus Strukturen, die Nukleotide genannt werden. Jedes Nukleotid besteht aus Phosphat, einem Ribose- oder Desoxyribose-Zucker und einer Struktur, die als Base bezeichnet wird und Stickstoff enthält. Adenin, Thymin, Cytosin, Guanin und Uracil sind die Namen der Basen. Adenin, Thymin, Cytosin und Guanin sind Basen in der DNA, während Adenosin, Uracil, Cytosin und Guanin die Basen der RNA sind.
Funktionen von Lipiden, Kohlenhydraten und Nukleinsäuren
Sphingolipide und Phospholipide sind ein wichtiger Teil der Zellmembranen, während Fette und Öle Energie speichern. Lipide sind auch Teil der Nervenzellen, Hormone, Pigmente und Vitamine. Sie senden chemische Signale, geben Schutz und dienen als Antioxidantien. Kohlenhydrate bilden einen Teil der Zellstruktur und liefern eine schnelle Energie für die Zellen. DNA macht die Gene aus, RNA macht Proteine und die Nukleotide helfen dabei, Energie zu erzeugen.
