Viele Körperpflege- und Pharmazieprodukte enthalten eine Mischung aus Zitronensäure und Natriumbicarbonat. Während Natriumbicarbonat technisch ein saures Salz ist, wirkt es in Gegenwart von Zitronensäure als Base. Die zwei Verbindungen reagieren miteinander, um Blasen zu erzeugen, was zu einer sprudelnden Lösung führt, wenn sie mit Wasser gemischt werden.
Natriumbicarbonat
Natriumbicarbonat ist ein saures Salz mit der chemischen Formel NaHCO 3. Salze sind chemische Verbindungen, die aus einem oder mehreren positiv geladenen Teilchen und einem oder mehreren negativ geladenen Teilchen bestehen; die Teilchen werden wegen der entgegengesetzten Ladungen zueinander hingezogen, aber im Wasser trennen sie sich voneinander und reagieren unabhängig voneinander. Abhängig davon, was sonst in der Lösung vorhanden ist, kann Natriumbicarbonat entweder als eine Säure oder als eine Base wirken, erklären Drs. Reginald Garrett und Charles Grisham in ihrem Buch "Biochemistry".
Zitronensäure
Zitronensäure ist ubiquitär in der Natur und hat eine große biochemische Bedeutung im menschlichen Körper, aber Sie müssen es nicht konsumieren. Ihre Zellen machen es, wenn Sie Kohlenhydrate, Proteine und Fette für Energie verbrennen. Die Zellen zerlegen dann die Zitronensäure, die sie zur Erzeugung des Energiemoleküls ATP - Adenosintriphosphat - und die Abfallprodukte Kohlendioxid und Wasser hergestellt haben. Zitronensäure ist in Lebensmitteln als Konservierungs- und Geschmacksstoff üblich.
Brauselösung
Einige trockene Produkte wie Antazida Tabletten, Verdauungsstörungen Tabletten und Bad Drop-Ins enthalten sowohl Natriumbicarbonat und Zitronensäure. Wenn diese Verbindungen trocken sind, reagieren sie nicht miteinander. Mit Wasser gemischt, trennen sich jedoch Natrium und Hydrogencarbonat voneinander und das Hydrogencarbonat reagiert mit der Zitronensäure. Dies erzeugt eine Verbindung, die Kohlensäure genannt wird, mit der chemischen Formel H2CO3. Kohlensäure ist instabil und fällt auseinander, wodurch Wasser und Kohlendioxid entstehen, die Blasen in der Lösung erzeugen.
Gesundheitswert
Die Zitronensäure in sprudelnden pharmazeutischen Produkten hat praktisch keinen Nährwert, da Sie den größten Teil der Zitronensäure, die Sie über den Urin aufnehmen, ausscheiden. Solange mehr Bikarbonat als Zitronensäure vorhanden ist, kann das Bikarbonat mit anderen Säuren - wie Magensäure - reagieren und die Symptome von Sodbrennen lindern, erklärt MayoClinic.com. Der Grund, warum Sie Zitronensäure in Sodbrennen und Verdauungsstörungen Tabletten finden, ist, dass das Aufbrausen hilft, den bitteren Geschmack von Zutaten wie Aspirin zu maskieren.
