Kalorienaufnahme variiert auf der ganzen Welt. Nach Angaben der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen und des USDA konsumieren Amerikaner jeden Tag mehr Kalorien als jede andere Gesellschaft der Welt. Dies könnte für die Tatsache verantwortlich sein, dass die Vereinigten Staaten auch das fetteste Land der Welt sind, wobei mehr als 30 Prozent der Bevölkerung in die fettleibige Kategorie fallen. In asiatischen Ländern sind die Fettleibigkeit im Vergleich dazu sehr niedrig. Etwas mehr als 3 Prozent der Bevölkerung in Japan und Südkorea sind übergewichtig.
Westliche Welt
Nach Angaben des USDA-Wirtschaftsforschungsdienstes konsumiert der durchschnittliche Amerikaner mehr als 3.600 Kalorien pro Tag. Das sind 20 Prozent mehr als im Durchschnitt der 1970er Jahre. Der Durchschnittswert für Europa liegt mit 3.394 Kalorien pro Tag etwas niedriger.
Entwicklungsländer
Die Zahlen sinken, wenn Sie in verarmte Gebiete der Welt ziehen. Zum Beispiel beträgt der durchschnittliche Kalorienverbrauch in asiatischen Entwicklungsländern 2.648 Kalorien pro Tag. In Subsahara-Afrika sind es 2.176 Kalorien. Lateinamerika und die Karibik kommen mit 2.791 Kalorien pro Tag besser zurecht.
Lebensmittelzusammensetzung
In den USA und Europa ist die Menge an verbrauchten Kalorien gleichmäßig auf Getreide, Fleisch und Geflügel sowie Öle und Fette verteilt. Im Vergleich zu Europa haben die Vereinigten Staaten einen etwas geringeren Fettkonsum, aber eine höhere Zuckeraufnahme, beides sind 18 Prozent der täglichen Kalorienmenge. In Europa stammen 21 Prozent der Kalorien aus Fett, aber nur 11 Prozent stammen aus Zucker und Süßstoffen. Arme oder Entwicklungsländer haben eine hohe Aufnahme von Getreide und stärkehaltigen Wurzeln und Gemüse, mit einer sehr geringen Aufnahme von Fleisch. In Nordafrika stammen 62 Prozent der Kalorien aus Getreide, verglichen mit 23 und 25 Prozent in den USA und Europa.
Überlegungen
Die Kalorienzahlen basieren auf der gesamten Nahrungsmittelversorgung oder der Menge an Nahrungsmitteln, die in einem Land verfügbar sind, basierend auf Produktions- und Exportzahlen. Einige Experten glauben, dass dies keine echten Zahlen sind, und Sie sollten etwa 1.000 Kalorien aus allen Gruppen abziehen, da ein Teil der verfügbaren Nahrung durch Verderb, Kochen und andere Faktoren verloren geht. In diesem Fall würde der durchschnittliche tägliche Verbrauch etwa 2.600 Kalorien in den USA und 1.100 in Afrika betragen.
